Le pain est une partie importante de l'alimentation et peut être fabriqué à partir de nombreux types de céréales, et pas que des céréales, et pas seulement de blé. Parce que le pain fournit de nombreuses vitamines et minéraux précieux, il ne doit pas être abandonné sans un remplaçant approprié. La bonne nouvelle est pour les personnes allergiques, qu'ils n'ont pas besoin de se passer de pain, surtout ça, qu'il peut être cuit à la maison. Vous devez vous rappeler, que le pain produit industriellement peut contenir de l'eau inadéquate, additifs aromatisants, colorants et conservateurs. Les recettes que nous proposons sont adaptées à chaque régime. Les recettes de gâteaux non conventionnelles plairont à ceux, qui pensait, qu'avec leur régime ils en seront complètement privés.
Pain de blé sans levure (Pain de blé sans levure) – Proportion sur 1 un petit pain
350 g de farine complète et un peu pour pétrir
3/4 cuillères à café de sel
d'accord. 250 ml d'eau tiède
huile pour lubrifier le moule (dent. possibilités)
Verser la farine et le sel dans un grand bol et bien mélanger. Faire une fossette au centre, verser de l'eau dedans et, en remuant constamment, faire une pâte molle. Former une boule et pétrir 3-4 minutes. Mettre dans un bol et couvrir d'un bol propre, chiffon humide. Laisser dans un endroit chaud pendant au moins 12 les heures, de préférence pour la nuit. Ajouter la farine et pétrir à nouveau pour faire une pâte élastique. 450 Graisser une rôtissoire d'un gramme avec de l'huile. Rouler la pâte dans un rouleau à pâtisserie et la placer dans le plat à rôtir. Couvrir à nouveau d'un linge humide et laisser dans un endroit chaud pendant env. 3 les heures. Cuire dans un four moyennement préchauffé (200°C) à propos de 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus devienne rouge et croustillant. Soulever le pain autour de la plaque de cuisson avec un couteau et le secouer pour refroidir.
POSSIBILITÉS
Huile: tournesol, safran ou autre autorisé
AVERTIR: Ce pain convient à certains types de régimes sans levure. (Il ne faut pas s'y attendre, qu'il sera tout aussi brillant et grand, comme du pain à la levure ordinaire.)