Gorzka pomarańczowa wódka (przepis prababki)
W okresie dużej obfitości pomarańcz podajemy bardzo łatwy sposób zrobienia wybornej wódki. Wlać w gąsiorek kwartę spirytusu najlepszego, dolać do tego pół kwarty czystej miękkiej wody i w ten gąsiorek kłaść, w miarę używania pomarańcz, skrawane żółte skórki (bez spodniej białej warstwy); do tej ilości wódki nie można więcej jak z 10 pomarańcz użyć skórek. Gąsiorek stać powinien w cieniu bez światła dni 8-10, wtedy wlać płyn, cedząc go od razu przez cienki muślin do butelek. Gdyby się okazało, że płyn za dużo ma goryczy, dolać jeszcze pół kwarty spirytusu zmieszanego z kwaterką wody, butelki zakorkować i po 4 tygodniach używać.
Uwaga: Nigdy nie należy skórek moczyć w czystym spirytusie, ponieważ wydzielony z nich olejek po dodaniu do spirytusu wody zbieleje jak mleko i tylko bardzo staranne filtrowanie przywraca nalewce klarowność