Wielkanocny sos witaminowy
3 jaja ugotowane na twardo, 8 łyżek oleju, sok z dwu cytryn, pół szklanki śmietany, 2 pęczki szczypiorku, 1 pęczek natki pietruszki, pół łyżki świeżo utartego (suchego) chrzanu, sól, szczypta cukru pudru
Gotowane żółtka utrzeć na gładką masę, stopniowo dodając olej, po czym też stopniowo wlewać sok cytrynowy i śmietanę. Do powstałego sosu dodać najdrobniej pokrajaną zieleninę, chrzan i posiekane białka. Wymieszać, przyprawić solą i cukrem.
Jest to naprawdę uniwersalny sos do wędlin, ryb i mięsa, przyjemnie pikantny i orzeźwiający.