Wino z czereśni i wiśni

Wiśnie i czereśnie dobrze wymieszać, aby otrzymać odpowiednio wyważoną kwasowość. Walce w młynku do mielenia owoców nastawić w taki sposób, aby nie miażdżyć pestek (kwas pruski!). Miazgę odstawić na dwa dni, po czym odcisnąć sok (zmierzywszy uprzednio zawartość cukru i kwasów!). Ewentualnie doprawić cukrem i 80-procentowym kwasem mlekowym zgodnie z załączonym przepisem użycia. Dalej postępować tak, jak opisano wcześniej.