Zakładki
-
Najnowsze wpisy
- Odgrzewanie naleśników – sposoby
- Naleśniki z białym serem – sposób na smaczny farsz
- Smażenie naleśników – sposoby
- Naleśniki – przepis do słonych dodatków
- Naleśniki – przepis dobry do słodkich dodatków
- Gęsie pipki
- Chrupiące gofry
- Jak przygotować ciasto do pizzy?
- Jak przygotować szparagi?
- Jak przyrządzić suflet?
- Jak szybko zrobić biszkopt?
- Jak przygotować tiramisu w pucharkach?
- Jak przygotować ciasto FALE DUNAJU?
- Desery owocowe na wiosnę
- Przepis na zdrowie – Klopsy z indyka
- Szpinak hit, czy kit?
- Drinki, dzięki którym zaskoczysz swoich gości
- Jak oczarować drugą połówkę – obiad dla dwojga
- Przepisy z oleju rzepakowego
- Chleb żytnio-jęczmienny (Rye and Barley Bread)
- Ciemny chleb żytni (Black Rye Bread)
- Chrupkie pieczywo bez pszenicy i bez glutenu (Wheat-free and Gluten-free Crusty Bread)
- Ostatni bochenek (The Ultimate Loaf)
- Pszenny chleb bez drożdży (Yeast-free Wheat Bread)
- Sałatki ze świeżych owoców (Fresh Fruit Salad)
- Deser bananowy (Banana Dessert)
- Pieczone brzoskwinie, morele, banany
- Owocowe plasterki (Fruit Slices) – Pudding świętojański (Carob Pudding)
- Tarta ze świeżymi owocami (Fresh Fruit Tart) – Legumina owocowa (Fruit Flan)
- Wyspy owocowe (Fruit Islands) – Grzanki z owocami (Fruit Charlotte)
- Kruszonka z owocami (Fruit Crumble) – Placek owocowy (Fruit Pie)
- Pudding letni (Summer Pudding)
- Zapiekanka warzywna (Casseroled Vegetables) – Pieczona cebula (Baked Onions) – Kasza gryczana (Boiled Buckwheat)
- Ziemniaki (Potatoes)
- Warzywa przysmażane na sposób chiński (Stir-Fry Vegetables)
- Warzywa gotowane na parze (Steamed Vegetables)
- Sałatka ryżowa (Rice Salad)
- Surówki, sałatki, potrawy warzywne
- Risotto (Risotto)
- Placki mięsne (Rissoles)
-
Popularne artykuły
- WYDZIELANIE ŚMIETANY Z MLEKA Przeróbka mleka czy to na masło, czy też na sery śmietankowe lub chude wymaga poprzedniego wydzielenia z niego tłuszczu w postaci śmietany. Tłuszcz wydziela się z ... 10.7k views | under Serowarstwo
- Odgrzewanie naleśników – sposoby Odgrzewanie naleśników – sposoby. Wbrew pozorom można odgrzać na kilka sposobów. 1. Na oleju – czyli w ten sam sposób którym je usmażyliśmy. Zazwyczaj jednak naleśniki odgrzewane ... 2.4k views | under Przepisy
- Oznaczenie kwasowości mleka Oznaczenie kwasowości przez miareczkowanie ługami. Próba ta pozwala nam stwierdzić nie tylko obecność, ale także ilość kwasu w mleku. Polega ona na tym, że do ... 1.9k views | under Serowarstwo
- Pasty do kanapek Pasty do kanapek • Serowo-szynkowa 4 trójkąciki topionego sera (najlepiej ziołowy lub ementalski), łyżka masła lub margaryny, 5 dag szynki lub innej miękkiej wędliny, pęczek natki pietruszki Serki ... 1.7k views | under Przepisy
- NASTAWIENIE MIESZANINY MLEKA NA POŻĄDANĄ ZAWARTOŚĆ TŁUSZCZU W serowni mamy często do czynienia z mieszaniną mleka o różnej zawartości tłuszczu. Toteż trzeba wykonać obliczenia mieszaniny najłatwiej przy pomocy podanej na rys. figury (tzw ... 1.7k views | under Serowarstwo
- Bakterie czystej fermentacji kwasu mlekowego – Paciorkowce Paciorkowce (Streptococcus). Mleko w zwykłych warunkach udojone i przechowane w temperaturze powyżej 10° skwasi się i zsiądzie prędzej czy później w jednolity skrzep, nie porysowany ... 1.6k views | under Serowarstwo
- Bakterie nieczystej fermentacji kwasu mlekowego Jak już poprzednio zaznaczono, spostrzegamy podczas samoistnego kwaśnienia mleka, że niekiedy kwasi się ono od góry ku dołowi, co świadczy, że czynne są tu tlenowce ... 1.4k views | under Serowarstwo
- Tarta cytrynowa Ciasto: 30 dag mąki, pól kostki masła lub margaryny, 1 żółtko, 3-4 łyżki wody Polewa cytrynowa: 3 jaja, 1 białko, płaska łyżka mąki ziemniaczanej, 4 łyżki ... 1k views | under Przepisy
- Bakterie rozkładu białka (gnilne) Zdawałoby się, że rozkład sernika w dojrzewającym serze dokonuje się głównie za przyczyną typowych bakterii rozszczepiających ciała białkowe na prostsze związki. Tak też mniemano dawniej ... 0.9k views | under Serowarstwo
- BADANIE RODZAJU I STOPNIA ROZKŁADU MLEKA Wiadomo, że drobnoustroje dokonywują przemian składników mleka przetwarzając szczególnie cukier mlekowy i sernik, który bądź to bezpośrednio, bądź też pod wpływem kwasu mlekowego zatraca swe ... 822 views | under Serowarstwo
Kategorie
Tagi
Archiwa
Najnowsze komentarze
Linki
Miesięczne archiwum: Lipiec 2015
„Polenta” z mąki kukurydzanej
40 dag mąki kukurydzanej, 5 dag grzybów suszonych lub 2 świeże prawdziwki, średniej wielkości cebula, marchew, gałązka selera naciowego lub kawałek selera bulwiastego, 5 dag chudego boczku, pół szklanki oleju, 3 dag masła, szklanka białego wytrawnego wina, puszka pomidorów konserwowych … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przepisy
Dodaj komentarz
Stare obyczaje kuchenne
W domach hołdujących modzie francuskiej elegancję wyrażała przede wszystkim rozmaitość dań. I tak podawano: szparagi, pory, selery, drób, wędliny, kiełbasy, pasztety, ryby, różne gatunki mięs. Zaczęto stosować rozmaitość sosów, zapraw, marynat, musztardy. Do perfekcji doprowadzono sztukę wypiekania ciast. Gdy za … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Kultura
Dodaj komentarz
Hot-dog
Hot-dog
Największym powodzeniem na przyjęciach dla dzieci (sprawdzone!) cieszy się zwykle rodzaj „hot-dogów” sporządzonych dość prostym sposobem. Kupujemy proste rogale lub tzw. solodrągi (raczej mniej przyrumienione), po jednym na każde dziecko. Obcinamy oba końce i spiczastym ostrym nożem wydrążamy je … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przepisy
Dodaj komentarz
Jeżyki z pasztetu
Jeżyki z pasztetu
30 dag pasztetu mięsnego lub drobiowego, 8 cienkich kromek bułki (bagietki), 10 dag masła, duży pęczek cienkiego szczypiorku
Na kromce bułeczki ułożyć kopczyk z pasztetu i uformować z niego jeżyka. Oczy zrobić z okruchów ciemnego chleba lub … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przepisy
Dodaj komentarz
Jeże kanapkowe
Jeże kanapkowe
Do „jeżów” kanapkowych trzeba przygotować niewielkie okrągłe bochenki chleba (w okresie letnio-jesiennym posłużą nam do tego połówki dyni, melona lub arbuza), w które wetkniemy nadziane na plastykowe szpadki kawałki żółtego lub białego sera z wędliną czy orzechem lub … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przepisy
Dodaj komentarz
Rosyjska solanka z różnych mięs
Rosyjska solanka z różnych mięs
20 dag wieprzowiny, 10 dag gotowanej szynki, 3-4 parówki, 1 nerka wieprzowa lub cielęca, 2 cebule, 2-3 kwaszone ogórki, 10 dag marynowanych kaparów, 4-5 marynowanych oliwek, łyżka przecieru pomidorowego, łyżka masła łub margaryny, pół szklanki … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przepisy
Dodaj komentarz
Czarcie zrazy
Czarcie zrazy
1 kg wieprzowiny lub baraniny, 20 dag boczku, 2 małe cebule, jagody jałowca, pieprz, sól, listki laurowe
Mięso pociąć w plastry, zbić dobrze tłuczkiem i moczyć w serwatce 2 godz., po czym osuszyć ściereczką. Każdy plaster mięsa posypać … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przepisy
Dodaj komentarz
Gorzka pomarańczowa wódka
Gorzka pomarańczowa wódka (przepis prababki)
W okresie dużej obfitości pomarańcz podajemy bardzo łatwy sposób zrobienia wybornej wódki. Wlać w gąsiorek kwartę spirytusu najlepszego, dolać do tego pół kwarty czystej miękkiej wody i w ten gąsiorek kłaść, w miarę używania pomarańcz, … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przepisy
Dodaj komentarz