Zakładki
-
Najnowsze wpisy
- Odgrzewanie naleśników – sposoby
- Naleśniki z białym serem – sposób na smaczny farsz
- Smażenie naleśników – sposoby
- Naleśniki – przepis do słonych dodatków
- Naleśniki – przepis dobry do słodkich dodatków
- Gęsie pipki
- Chrupiące gofry
- Jak przygotować ciasto do pizzy?
- Jak przygotować szparagi?
- Jak przyrządzić suflet?
- Jak szybko zrobić biszkopt?
- Jak przygotować tiramisu w pucharkach?
- Jak przygotować ciasto FALE DUNAJU?
- Desery owocowe na wiosnę
- Przepis na zdrowie – Klopsy z indyka
- Szpinak hit, czy kit?
- Drinki, dzięki którym zaskoczysz swoich gości
- Jak oczarować drugą połówkę – obiad dla dwojga
- Przepisy z oleju rzepakowego
- Chleb żytnio-jęczmienny (Rye and Barley Bread)
- Ciemny chleb żytni (Black Rye Bread)
- Chrupkie pieczywo bez pszenicy i bez glutenu (Wheat-free and Gluten-free Crusty Bread)
- Ostatni bochenek (The Ultimate Loaf)
- Pszenny chleb bez drożdży (Yeast-free Wheat Bread)
- Sałatki ze świeżych owoców (Fresh Fruit Salad)
- Deser bananowy (Banana Dessert)
- Pieczone brzoskwinie, morele, banany
- Owocowe plasterki (Fruit Slices) – Pudding świętojański (Carob Pudding)
- Tarta ze świeżymi owocami (Fresh Fruit Tart) – Legumina owocowa (Fruit Flan)
- Wyspy owocowe (Fruit Islands) – Grzanki z owocami (Fruit Charlotte)
- Kruszonka z owocami (Fruit Crumble) – Placek owocowy (Fruit Pie)
- Pudding letni (Summer Pudding)
- Zapiekanka warzywna (Casseroled Vegetables) – Pieczona cebula (Baked Onions) – Kasza gryczana (Boiled Buckwheat)
- Ziemniaki (Potatoes)
- Warzywa przysmażane na sposób chiński (Stir-Fry Vegetables)
- Warzywa gotowane na parze (Steamed Vegetables)
- Sałatka ryżowa (Rice Salad)
- Surówki, sałatki, potrawy warzywne
- Risotto (Risotto)
- Placki mięsne (Rissoles)
-
Popularne artykuły
- WYDZIELANIE ŚMIETANY Z MLEKA Przeróbka mleka czy to na masło, czy też na sery śmietankowe lub chude wymaga poprzedniego wydzielenia z niego tłuszczu w postaci śmietany. Tłuszcz wydziela się z ... 10.5k views | under Serowarstwo
- Odgrzewanie naleśników – sposoby Odgrzewanie naleśników – sposoby. Wbrew pozorom można odgrzać na kilka sposobów. 1. Na oleju – czyli w ten sam sposób którym je usmażyliśmy. Zazwyczaj jednak naleśniki odgrzewane ... 2k views | under Przepisy
- Oznaczenie kwasowości mleka Oznaczenie kwasowości przez miareczkowanie ługami. Próba ta pozwala nam stwierdzić nie tylko obecność, ale także ilość kwasu w mleku. Polega ona na tym, że do ... 1.8k views | under Serowarstwo
- Pasty do kanapek Pasty do kanapek • Serowo-szynkowa 4 trójkąciki topionego sera (najlepiej ziołowy lub ementalski), łyżka masła lub margaryny, 5 dag szynki lub innej miękkiej wędliny, pęczek natki pietruszki Serki ... 1.7k views | under Przepisy
- NASTAWIENIE MIESZANINY MLEKA NA POŻĄDANĄ ZAWARTOŚĆ TŁUSZCZU W serowni mamy często do czynienia z mieszaniną mleka o różnej zawartości tłuszczu. Toteż trzeba wykonać obliczenia mieszaniny najłatwiej przy pomocy podanej na rys. figury (tzw ... 1.7k views | under Serowarstwo
- Bakterie czystej fermentacji kwasu mlekowego – Paciorkowce Paciorkowce (Streptococcus). Mleko w zwykłych warunkach udojone i przechowane w temperaturze powyżej 10° skwasi się i zsiądzie prędzej czy później w jednolity skrzep, nie porysowany ... 1.5k views | under Serowarstwo
- Bakterie nieczystej fermentacji kwasu mlekowego Jak już poprzednio zaznaczono, spostrzegamy podczas samoistnego kwaśnienia mleka, że niekiedy kwasi się ono od góry ku dołowi, co świadczy, że czynne są tu tlenowce ... 1.4k views | under Serowarstwo
- Tarta cytrynowa Ciasto: 30 dag mąki, pól kostki masła lub margaryny, 1 żółtko, 3-4 łyżki wody Polewa cytrynowa: 3 jaja, 1 białko, płaska łyżka mąki ziemniaczanej, 4 łyżki ... 1k views | under Przepisy
- Bakterie rozkładu białka (gnilne) Zdawałoby się, że rozkład sernika w dojrzewającym serze dokonuje się głównie za przyczyną typowych bakterii rozszczepiających ciała białkowe na prostsze związki. Tak też mniemano dawniej ... 833 views | under Serowarstwo
- BADANIE RODZAJU I STOPNIA ROZKŁADU MLEKA Wiadomo, że drobnoustroje dokonywują przemian składników mleka przetwarzając szczególnie cukier mlekowy i sernik, który bądź to bezpośrednio, bądź też pod wpływem kwasu mlekowego zatraca swe ... 793 views | under Serowarstwo
Kategorie
Tagi
Archiwa
Najnowsze komentarze
Linki
Miesięczne archiwum: Lipiec 2015
Krupnik litewski
Krupnik litewski
20 dag miodu, 20 dag cukru, kawałek cynamonu, korzeń imbiru, mała gałka muszkatołowa, garstka suszonego kwiatu róży, 4-6 gałązek ruty, 12 jagód jałowca, 12 goździków, 1 l spirytusu, szklanka wody
Miód, cukier i przyprawy zalać wodą i pod … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przepisy
Dodaj komentarz
Faworki
Faworki
Szklanka mąki, 3 żółtka, szczypta soli, łyżka gęstej śmietany: łyżka spirytusu lub octu (6%), tłuszcz do smażenia (smalec+margaryna lub olej)
Składniki połączyć, nie wyrabiając. Przełożyć na stolnicę i wybijać wałkiem, składając ciągle na pół, aż powstanie jednolite, zwarte ciasto … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przepisy
Dodaj komentarz
Poncz herbaciany (zimny)
Poncz herbaciany (zimny) (proporcja dla 12 osób)
Filiżanka bardzo mocnej herbaty, sok z dwu cytryn, łyżeczka cukru pudru, 100 g koniaku, 50 g rumu, 50 g curacao lub wódki pomarańczowej, butelka wody sodowej, butelka szampana
Do wazy ponczowej włożyć spory … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przepisy
Dodaj komentarz
Poncz na szampanie (zimny)
Poncz na szampanie (zimny) (proporcja dla 15 osób)
Sok z dwu pomarańcz, sok z dwu cytryn, szklanka rumu, szklanka soku ananasowego z puszki, 2 butelki półwytrawnego szampana
Do wazy ponczowej włożyć blok lodu (objętości szklanki), wlać sok z pomarańcz i … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przepisy
Dodaj komentarz
Wykwintny biały poncz
Wykwintny biały poncz (proporcja dla 15 osób)
8 surowych żółtek, 10 czubatych łyżek cukru pudru, torebka cukru waniliowego, 1 l mleka, 2 szklanki słodkiej śmietanki, szklanka koniaku, pół butelki portweinu lub ciężkiego słodkiego czerwonego wina
Żółtka, cukier puder i cukier … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przepisy
Dodaj komentarz
Poncz z czerwonego wina
Poncz z czerwonego wina
(proporcja dla 4 osób)
2 pomarańcze, 2 łyżki cukru, kawałek cynamonu, 2-3 goździki, szklanka wytrawnego czerwonego wina, 4 małe kieliszki rumu
Z pomarańczy wycisnąć sok, dodać cukier, cynamon i goździki, zagotować. Przecedzić do drugiego emaliowanego rondelka, … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przepisy
Dodaj komentarz
Metody kiełkowania nasion
1. Oczyszczone i opłukane nasiona wsypać ido słoika. Nasion intensywnie kiełkujących (np. lucerny) wsypujemy niewiele, ok. 2 łyżeczki na ćwierćlitrowy słoik.
2. Słoik przykryj gazą i przymocuj ją gumką. Nasiona zalej wodą na okres ok. 8 godzin. Nieco krócej — … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Kiełki
Dodaj komentarz
Absurdy żywieniowe
Nawet wśród lekarzy częsty jest pogląd, że wyciągi z warzyw są bogate w puryny i kwas moczowy, a tymczasem wywary te i wyciągi zawierają zaledwie ślady puryn. Ci sami lekarze zalecają lub nie zabraniają picia herbaty, która ma często ponad … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Dieta
Dodaj komentarz