Breganze
BREGANZE (DOC)
Początki uprawy winorośli na obszarze Breganze, położonym w prowincji Vicenzy w regionie Wenecja Euganejska, sięgają zamierzchłych czasów. Najlepsze wina z tych terenów przez stulecia trafiały na rynek w Breganze, skąd następnie były wysyłane do pozostałych części kraju. W drugiej połowie XIX wieku tamtejsze winnice zostały praktycznie całkowicie zniszczone przez epidemię filoksery, która właśnie w Breganze zaczęła pustoszyć kraj. Podczas ponownego obsadzania winnic wprowadzono nowe odmiany, takie jak Pino Bianco i Nero oraz Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon, co przyniosło lokalnym plantatorom winorośli wielką i natychmiastową satysfakcję.
Breganze Bianco powstaje z odmiany Tocai, uprawianej w wielu miejscach w całych północno-wschodnich Włoszech, gdzie gleba i mikroklimat pozwalają na pełne wyrażenie charakteru tej winorośli.
Zachowując techniki winifikacji typowe dla tego obszaru, lokalni producenci wina – którzy już wcześniej na szeroką skalę uprawiali rożne francuskie odmiany winorośli – w ostatnim dziesięcioleciu zaczęli eksperymentować z dojrzewaniem win w małych dębowych beczkach typu barriques. Próby te przyniosły olbrzymi sukces jakościowy, przyczyniając się do promocji win z tego obszaru na rynkach międzynarodowych.
Consorzio Tutela Vini Breganze
Via Roma, 2
36042 Breganze (VI)
WŁOCHY