Naleśniki – przepis do słonych dodatków.

Naleśniki można z powodzeniem robić na kilka sposobów. Ważne jest, aby znaleźć przepis, który będzie pasował do farszu czy dodatków, z którymi chcemy je podawać.

Ten przepis jest dobry pod słone i neutralne farsze, jak np. pieczarki, mięso czy szpinak. Do innych dodatków od biedy także się nada, ale lepiej bardziej konkretnie dobrać przepis.

Składniki:

• 10 łyżek mąki
• 1 jajko
• 250 ml wody
• 250 ml mleka
• 4 łyżki oleju
• szczypta soli

Sposób wykonania:

Podane wyżej składniki należy wymieszać ze sobą tak, aby nie było żadnych grudek. W przypadku rzadkiego ciasta dodajemy trochę mąki, w przypadku gęstego odrobinę wody. Ciasto musi mieć dobrą konsystencję. Jeżeli dodasz olej do ciasta, to nie musisz go później dodawać tyle na patelnię. Jeżeli chodzi o smażenie, to masa naleśnikowa powinna być równomiernie rozprowadzana po patelni, całość smażymy obustronnie, aż nabiorą złocistego koloru.