Jajecznica

Od wieków ciesząca się popularnością w kuchni polskiej potrawa z jaj smażonych na maśle lub słoninie, często z dodatkiem drobno pokrajanej kiełbasy.

Gloger opowiada, że kiedy bohaterskiemu generałowi Kazimierzowi Pułaskiemu (1747-1779) przysłano „jako dar osobliwy worek kartofli, kucharz jego, nie wiedząc co z nim zrobić, ugotowawszy podał razem z jajecznicą, a wszyscy obecni nie mogli się dość nachwalić tej nowej potrawy”.