Gastronomia i kulinaria

Cacce mmitte di Lucera

CACCE MMITTE DI LUCERA (DOC)

Nietypowa nazwa tego wina, którego produkcja jest zlokalizowana na obszarze gmin Lucera, Troia i Biccari w prowincji Foggi, wywodzi się od wyrażenia, funkcjonującego w dialekcie tych … Czytaj dalej

Brunello di Montalcino

W kraju takim jak Włochy, gdzie wino produkuje sie od ok. 3 500 lat, Brunello di Montalcino może być uznane za zupełnie nowy wynalazek. Faktycznie, wino nie jest mocno zakorzenione w miejscowej tradycji, ale stanowi rezultat badań … Czytaj dalej

Brindisi

BRINDISI  (DOC)

Wedle słów greckiego geografa Strabona, miasto Brindisi – będące od najdawniejszych czasów ośrodkiem uprawy winorośli, od którego zapożyczyło swą nazwę jedno z najsłynniejszych win Apulii – zostało założone przez grupę osadników, pochodzących ze stolicy Krety, Knossos, którzy … Czytaj dalej

Breganze

BREGANZE  (DOC)

Początki uprawy winorośli na obszarze Breganze, położonym w prowincji Vicenzy w regionie Wenecja Euganejska, sięgają zamierzchłych czasów. Najlepsze wina z tych terenów przez stulecia trafiały na rynek w Breganze, skąd następnie były wysyłane do pozostałych części kraju. … Czytaj dalej

Bramaterra

BRAMATERRA  (DOC)

To rzadko spotykane wino powstaje w kilku zaledwie gminach, otaczających Villa del Bosco w prowincji Vercelli. Obszar produkcji jest znany lokalnie pod nazwą “Bramaterra”. Wino jest rezultatem niezwykle ciekawego zestawienia szczepu Nebbiolo, który – ze względu na … Czytaj dalej

Botticino

BOTTICINO  (DOC)

Obszar produkcji wina Botticino położony we wschodniej części regionu, na niewielkim obszarze kamienistych wzgórz otaczających Brescię, obejmuje tereny należące do gmin Botticino, Brescia i Rezzato. Uprawa winorośli na tych terenach sięga zamierzchłych czasów. Odkrycie w prowincji Bresci … Czytaj dalej

Bosco Eliceo

BOSCO ELICEO (DOC)

Obszar produkcji Bosco Eliceo obejmuje tereny położone w prowincji Ferrary wzdłuż wybrzeża adriatyckiego, na które składa się szeroki pas wydm równoległy do morza, rozciągający się na południe od ujścia rzeki Pad – Volano, w kierunku … Czytaj dalej

Bolgheri i Bolgheri Sassicaia

BOLGHERI i BOLGHERI SASSICAIA (DOC)

Bolgheri, znane także jako “złota oaza Maremmy”, to ośrodek o długich tradycjach rolniczych, w którym od samego początku zajmowano się uprawą winorośli. W przeszłości gmina ta była niezwykle bogata. Jednak w … Czytaj dalej