Gastronomia i kulinaria

Boca

BOCA  (DOC)

Wino Boca to jeden z rzadkich klejnotów piemonckiej enologii, ponieważ jego produkcja nigdy nie była prowadzona na szeroką skalę. Boca ma długą historię i już od stuleci jest znane poza swymi naturalnymi … Czytaj dalej

Bivongi

BIVONGI (DOC)

Bivongi to urokliwe małe miasteczko położone na zboczach Monte Consolino, górującej nad doliną bogatą w winnice i gaje oliwne, przez którą przepływa rzeka Stilaro. Miejscowość ta leży w północnej części prowincji Reggio Calabria, zaledwie 13 km od … Czytaj dalej

Biferno

BIFERNO  (DOC)

Biferno to główna rzeka, przepływająca przez region Molise i to właśnie jej zawdzięcza nazwę najwybitniejsze wino tego regionu, wytwarzane w prowincji Campobasso.

Rzeka, znana w starożytności pod nazwą Tifernus, w Średniowieczu została przemianowana na Biferno. Jednak … Czytaj dalej

Bianco Pisano di San Torpe

BIANCO PISANO DI SAN TORPÉ (DOC)

Obszar produkcji wina Bianco di San Torpé obejmuje ziemie różnych gmin, położonych w prowincji Pizy, między innymi Capannori, Terricciola, Chiani, Crespina i Casciana Terme, a także część terenów Cascina … Czytaj dalej

BIANCO DI CUSTOZA (DOC)

Miasto Custoza rozwinęło się pod koniec XIII wieku wokół wartowni wzniesionej w okresie wojen pomiędzy Mantuą a Weroną. Choć wszystkie dokumenty dotyczące zakupu i sprzedaży winnic oraz handlu winem na tym obszarze są datowane dopiero na … Czytaj dalej

Bianco della Valdinievole

W XV stuleciu Valdinievole stanowiło część Republiki Lukki. W owych czasach miejscowość ta słynęła z wybornego wina, które stawiano na równi z doskonałymi winami pochodzącymi z rejonów Colle di Montecarlo i Colline Lucchesi. Znaczącą rolę na rynku … Czytaj dalej

Bianco dell Empolese

BIANCO DELL EMPOLESE (DOC)

Wino Bianco dell Empolese powstaje w toskańskich winnicach w Empoli, Cerreto Guidi, Fucecchio, Vinci, Montelupo Fiorentino, Capraia oraz Limite, które rozciągają się wzdłuż rzeki Arno. To toskańskie białe wino dopiero niedawno uzyskało prawo … Czytaj dalej

Bianco Capena

Bianco Capena wytwarzane jest na terenach, gdzie produkcja rolna ma silnie zakorzenione, wielowiekowe tradycje. Rejon produkcji wina, położony około 30 km na północ od Rzymu, obejmuje cały obszar gminy Capena oraz część terytorium gmin Fiano Romano, Morlupo i … Czytaj dalej