Ciemny chleb żytni (Black Rye Bread)
2 łyżki ciemnej melasy
do 600 ml gorącej wody
450 g mąki żytniej
spora szczypta soli
olej do natłuszczenia formy (zob. możliwości)
Rozpuścić melasę w gorącej wodzie. Zmieszać w misce mąkę z wodą, zrobić … Czytaj dalej
Chrupkie pieczywo bez pszenicy i bez glutenu (Wheat-free and Gluten-free Crusty Bread) – Proporcja na 1 bochenek
2 czubate łyżeczki suszonych drożdży
250 ml ciepłej wody
25 g mąki sojowej
100 g mielonego ryżu
100 g mąki ziemniaczanej
20 g … Czytaj dalej
Ostatni bochenek (The Ultimate Loaf) – Proporcja na 2 bochenki
Osobom, które nie są uczulone na pszenicę i drożdże, możemy zaproponować chleb upieczony z minimalnej ilości składników o doskonałym smaku. W sklepie ze zdrową żywnością należy kupić mieloną na żarnach … Czytaj dalej
Chleb jest ważnym elementem diety i można go zrobić z wielu gatunków ziarna zbożowego, i nie tylko zbożowego, a nie wyłącznie z pszenicy. Ponieważ chleb dostarcza wielu cennych witamin i składników mineralnych, nie powinno się z niego rezygnować bez odpowiedniego … Czytaj dalej
Sałatki ze świeżych owoców (Fresh Fruit Salad)
Alergicy mogą ryzykować jedzenie świeżych owoców, gdyż są one osiągalne w tak wielkim wyborze, iż możliwość uniknięcia alergii jest duża. Łatwo też obecnie kupić wiele owoców egzotycznych. Można podawać pojedyncze owoce lub sałatki … Czytaj dalej
Deser bananowy (Banana Dessert) – Porcja dla 1 osoby
1 banan
niecałe 300 ml dozwolonego mleka lub wody
dozwolony środek słodzący do smaku
1 łyżka mielonego ryżu
Włożyć banana do miksera, uzupełnić mlekiem lub wodą do 300 ml. Dodać środek … Czytaj dalej
Pieczone brzoskwinie (Baked Peaches) – Porcja dla 1 osoby
1 świeża brzoskwinia
1 czubata łyżka malin lub truskawek
dozwolony cukier lub miód
2 łyżki wody
Umytą brzoskwinię obrać ze skórki. Usunąć pestkę. Położyć do małego żaroodpornego naczynia. Na osobnym talerzyku … Czytaj dalej
Owocowe plasterki (Fruit Slices) – Porcja dla 1 osoby
1 duże jabłko lub gruszka
3 łyżki wody
dozwolony środek słodzący do smaku
3 szczypty cynamonu (dowolnie)
Umyć owoce, obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne, pokroić na cienkie plasterki. Ułożyć plastry … Czytaj dalej
