Miesięczne archiwum: maj 2015

Przystawka z wędzonego dorsza

50 dag wędzonego dorsza, 2 duże marchwie, sok z cytryny, 3/4 szklanki majonezu, nać pietruszki

Dorsza oczyścić ze skóry i ości, podzielić na kawałki. Marchew zetrzeć na drobnej tarce, dodać sok z cytryny i wymieszać z … Czytaj dalej

Śledzie po polsku

4 śledzie mleczaki, 1 duża cebula, 5 plasterków cytryny bez skórki i pestek i sok z jednej cytryny, szklanka słodkiej śmietanki, pól łyżeczki cukru pudru

Śledzie sprawić (zachowując mlecze), umyć dokładnie i wymoczyć w zimnej wodzie przez … Czytaj dalej

Placek korzenny

Ciasto: 25 dag mąki, 50 dag cukru pudru, 4 jaja, 10 dag migdałów, 1 pomarańcza, łyżeczka proszku do pieczenia, pół łyżeczki zmielonego cynamonu, szczypta zmielonych goździków: kilka łyżek smażonej skórki pomarańczowej

Polewa: 20 dag cukru pudru, 2 łyżki … Czytaj dalej

Krucho-drożdżowe ciasto makowe

Ciasto: 40 dag mąki, 15 dag masła łub margaryny, 3 jaja, 2 czubate łyżki cukru pudru, 5 dag drożdży, 2-3 łyżki kwaśnej śmietany, pojedyncza porcja cukru waniliowego, 2 szczypty soli, 10-15 migdałów

Nadzienie: 30 dag maku, 20 … Czytaj dalej

Piernik świąteczny

50 dag mąki, 10 dag masła lub margaryny, 25 dag płynnego miodu, 5 jaj, łyżeczka sody oczyszczanej, torebka przypraw korzennych, 25 dag cukru pudru, 10 dag rodzynków, 5 dag migdałów, ćwierć tabliczki gorzkiej czekolady

Tłuszcz, żółtka i cukier … Czytaj dalej

Tani torcik makowy

20 dag niebieskiego maku, szklanka mleka, 15 dag masła lub margaryny, 20 dag cukru pudru, 5 żółtek, 2 łyżki płynnego miodu, łyżka mąki, pół szklanki gęstego dżemu porzeczkowego lub morelowego Lukier: 2-3 łyżki cukru pudru, pół kieliszka … Czytaj dalej

Doskonały kompot wigilijny

25 dag suszonych dorodnych śliwek, 25 dag suszonych fig, 2 czubate łyżki cukru, kawałek cynamonu, skórka i sok z małej cytryny

Śliwki i figi umyć dokładnie (osobno) w letniej wodzie i przepłukać w zimnej. Zalać je przegotowaną … Czytaj dalej

Francuski deser wigilijny

5 dużych jabłek (najlepiej renety), 6 łyżek cukru, łyżka soku 2 cytryny, pół szklanki wody, sparzona skórka z połowy cytryny, 2 łyżki rodzynków, szklanka śmietanki (kremówki), 1 i 1/2 łyżki cukru pudru, pół łyżeczki cukru waniliowego

Jabłka … Czytaj dalej