Dzienne archiwum: 7 września, 2015

Wartości odżywcze kiełków

kielki skladnikiOżywieniu aktywności enzymów nieodłącznie towarzyszy synteza witamin, które w gruncie rzeczy nie są niczym innym jak właśnie składnikami różnorodnych enzymów. W kiełkach zawartość witamin jest wielokrotnie wyższa niż w nasionach, z których się rozwinęły. Na przykład zawartość witaminy A może … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Kiełki | Dodaj komentarz

Różnica między nasieniem a kiełkiem

kielki nasionaJaka jest zatem różnica między nasieniem a rozwijającym się z niego kiełkiem? Co powoduje, że nasienie, które samo w sobie jest już wartościowym pokarmem, po przekształceniu w kiełek staje się prawdziwym skarbem żywieniowym?
Przyjrzyjmy się pobieżnie przemianom, jakie dokonują się … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Kiełki | Dodaj komentarz