Canavese
CANAVESE (DOC)
Na południe od starożytnego miasta Ivrea, niedaleko Doliny Aosty, leży jezioro Viverone otoczone urokliwymi wzgórzami. Obszar ten – znany pod nazwą Canavese – posiada bogate tradycje uprawy winorośli i jest domem legendarnej bogini Albaluce, o której pamięć przetrwała w nazwie lokalnej winorośli – Erbaluce.
Pierwsze ślady uprawy winorośli na tych terenach datują się na okres przedrzymski, a już w Średniowieczu w gminach Canavese opracowano szereg zasad, które regulowały produkcję i sprzedaż wina.
Apelacja Erbaluce di Caluso DOC została ustanowiona w 1967 roku, zaś w 1996 roku dołączono do niej kolejną apelację – Canavese DOC, która obejmuje tradycyjne białe wino uzyskiwane z odmiany Erbaluce, a także szereg win czerwonych i różowych produkowanych z rodzimych odmian ciemnych winogron takich jak: Nebbiolo, Barbera, Bonarda i Freisa.
Consorzio Tutela Vini Doc Caluso, Carema e Canavese
Piazza Mazzini, 4
10014 Caluso (TO)
WŁOCHY