Canavese
CANAVESE (MÉDECIN)
Au sud de l'ancienne ville d'Ivrée, près de la Vallée d'Aoste, se trouve le lac Viverone entouré de charmantes collines. Cette zone – dit Canavese – a une riche tradition de viticulture et est la maison de la légendaire déesse Albaluce, dont la mémoire survit au nom de la vigne locale – Erbaluce.
Les premières traces de viticulture dans ces régions remontent à la période pré-romaine, et déjà au Moyen Âge, un certain nombre de règles ont été élaborées dans les municipalités du Canavese, qui réglementait la production et la vente de vin.
L'appellation d'Erbaluce di Caluso DOC a été établie en 1967 Année, et en 1996 dans l'année un autre appel y était joint – Canavese DOC, qui comprend du vin blanc traditionnel obtenu à partir de la variété Erbaluce, ainsi qu'une gamme de vins rouges et rosés élaborés à partir de cépages noirs indigènes tels que: Nebbiolo, barbera, Bonarda et Freisa.
Consortium pour la protection des vins Doc Caluso, Carema et Canavese
Place Mazzini, 4
10014 Caluso (POUR)
ITALIE