Cori
Ville de Cori, dans la province de Latina est l'un des nombreux beaux et intéressants, des régions d'Italie bien que peu connues. Pittoresquement situé en hauteur 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. sur une pente au bout de la chaîne des Monti Lepini, à ce jour, il est entouré d'anciens murs cyclopéens et de murs polygonaux érigés par les Pélasges, dont l'origine remonte au 6ème siècle avant JC. Ici vous pouvez trouver de nombreuses traces de l'ancienne gloire de l'État romain, parmi eux se trouvent les ruines de temples construits en l'honneur d'Hercule, Castor et Pollux et le temple de Minerve.
Relief, sur lequel prédominent les collines, il a fait, que la zone autour de Cori offre d'excellentes conditions pour la culture de la vigne et de l'olivier, sur lequel l'agriculture locale a toujours été basée. La production de vin Cori a une tradition séculaire. Cependant, si cela est dû à la petite échelle de production, ou la difficulté de percer sur le marché romain pendant des années dominé par les vins de Castelli Romani, la renommée de ce vin n'a pas dépassé les frontières locales.
White Cori contient un grand pourcentage (pour 30%) raisins de la souche Bellone, répandu dans toute la région du Latium, mais généralement ajouté au coupage en petites quantités. Pour la production de Cori rouge en plus des variétés classiques Montepulciano et Cesanese (Il y a jusqu'à trois vins DOC Cesanese dans la région), est également utilisé, très probablement indigène, szczep Nero Buono par Cori, dont la part dans le coupage total varie de 20 faire 40%.