Crêpes au pouding aux fraises.

Les crêpes au pudding sont l'une de mes préférées !
Le plus souvent je les sers avec du fromage blanc ou de la confiture.

Les crêpes au pudding sont ma recette éprouvée. Le gâteau est parfait et il frit superbement. Important, laisser reposer la pâte un moment pour que le gluten commence à agir.

Les fruits frais ou le glaçage au chocolat dans la version pour les gourmands sucrés sont parfaits pour de telles crêpes.

Vous pouvez également ajouter du pudding à la vanille ou au caramel à la pâte.

bon appétit !

Crêpes au pouding

GÂTEAU:
200 g de farine de blé
50 g de pouding à la crème en poudre
120 ml de lait
120 ml d'eau pétillante
1 Oeuf
2 à soupe d'huile inodore ou de beurre fondu et refroidi
pincée de sel

REMPLISSAGE:
250 g de fromage blanc
2 cuillères à soupe de yaourt épais
1 cuillère de sucre en poudre
1 une cuillère à café de sucre vanillé
1 Jaune d'œuf (s'il y a une allergie ou une intolérance, il peut être sauté)
½ cuillère à café de jus de citron

ADITIONELLEMENT:
Fraises fraiches

Mode d'exécution:

Bien mélanger les ingrédients de la pâte. Mettre le bol avec la pâte dessus 25-30 min. Pendant ce temps, nous préparons la garniture.
Râper le caillé avec le sucre, puis ajouter le yaourt nature et le jaune d'oeuf. Ajouter enfin le jus de citron. Le remplissage peut être mélangé ou mélangé avec une cuillère.
Graisser les moules avec de l'huile ou du beurre. Verser la pâte dans la poêle chaude et la faire revenir des deux côtés.
Tartiner les pancakes avec la garniture préparée à l'avance (vous pouvez également ajouter des fraises hachées à l'intérieur) et envelopper en rouleaux ou plier en triangles.