Costa d Amalfi
La zone viticole comprend 13 municipalités dans la province de Salerne et crée un spectacle paysager extraordinaire. Les vignobles sont en terrasses, souvent directement sur les pentes d’une falaise tombant abruptement dans la mer ou dans des fosses étroites, auquel mène le seul chemin possible, monter des escaliers. Chaque étagère en pierre, chaque terrasse naturelle était utilisée pour la culture de la vigne. Producteurs locaux, la nature a réussi à arracher littéralement chaque morceau de cette terre, de leurs propres mains, ils ont construit des parois rocheuses et transporté des tonnes de terre sur leurs propres épaules, nécessaire à l'implantation du vignoble.
Dans cet endroit incroyable, où les vignes grimpantes alternent avec les citronniers, et partout où vous pouvez sentir l'arôme hypnotique des agrumes, qui se mêle au parfum de la fraîche brise marine, vins uniques Costa d Amalfi sont faits, rempli de l'arôme de cette terre.
Dans le cadre de l'appel, le DOC a été divisé en trois sous-catégories, correspondant aux trois principales zones de production: Scandale, Ravello, i Tramonti. Seuls les cépages traditionnels sont utilisés pour produire du vin. Il n'y a pas de place pour des exceptions, par exemple, dicté par les tendances actuelles. Les cépages piedirosso sont principalement utilisés pour la production de vin rouge, Sciascinoso oraz Aglianico, qui sont souvent complétées par des variétés locales moins connues comme, comme San Nicola, Balai, Pépélla, Biancazit ou Bincatener, donner au vin un caractère unique.