Candie des collines Apuanes
CANDIE DES COLLINES APUANE (MÉDECIN)
La zone de production de vin Candia dei Colli Apuani s'étend sur les pentes des collines autour de Massa et Carrare. Viticulture dans ces régions, où l'agriculture a toujours été une source importante de développement économique pour la communauté, remonte aux temps anciens.
Dans le Bulletin de la Commission de l'Agriculture du Massa, qui a été publié dans 1874 Année, il est précisé, que "la viticulture a prospéré dans notre communauté depuis les temps anciens". De plus, Repetti, décrivant dans son Dictionnaire de 1832 de l'année, les produits fabriqués dans les collines de Massa parlent de "vignobles aménagés en terrasses", pendant que – discuter de Carrare – mentionne « les oliviers et les vignes poussant dans cette zone, qui sont les principales ressources agricoles de cette zone. »
Les racines du vin Candia dei Colli Apuani – très apprécié par Paolo Ferrari, homme politique actif du duché de Modène, auquel Massa appartenait autrefois, et par le poète Giovanni Pascoli, qui a enseigné au collège local des sciences humaines - remontez aux temps anciens. Bulletin de 1874 Année, dans lequel les premières informations sur la production de ce vin et les variétés utilisées ont été publiées, montre clairement la dominance de la souche Vermentino.
Le terme Candie, qui était le nom d'une petite zone sur les pentes du mont Oliviero, anciennement connu sous le nom de Libero, a commencé à être utilisé en relation avec les vins, de ces régions il y a environ cent ans.
Consortium pour la protection des vins de Candia des collines apuanes
Largo Matteotti, 1
54100 Massa (MME)
ITALIE