Czarna herbata

Nie da się ukryć, że najpopularniejszym rodzajem herbaty jest herbata czarna. W naszym kraju pije się ją najczęściej. Zarówno w domach, jak i w miejscach publicznych, jak kawiarnie czy restauracje.

Na szeroką skalę, czarna herbata, produkowana jest głównie w Indiach, Chinach oraz niektórych krajach Afryki.

Producenci czarnej herbaty prześcigają się w pomysłach, aby w jak najlepszy sposób zaprezentować swój produkt i dotrzeć do klientów. Trudno się dziwić, że opakowania są coraz bardziej kolorowe, skoro ilość firm produkujących ten rodzaj herbaty jest tak ogromna, że muszą one dokładać wszelkich starań, aby zwrócić uwagę konsumentów właśnie na swój produkt.

Produkcja herbaty czarnej różni się od produkcji innych rodzajów herbat, przede wszystkim tym, że liście poddawane są długotrwałej fermentacji. W przypadku innych rodzajów tego napoju fermentacja trwa krócej lub w ogóle się nie odbywa. Raczej trudno byłoby pomylić czarną herbatę z innym rodzajem. Po zaparzeniu ma ona intensywny ciemny kolor, czego nie można powiedzieć o żadnym innym gatunku herbaty.

Herbata czarna ma podobne właściwości do pozostałych rodzajów herbat. Dobrze wpływa na trawienie, a więc może pomóc w przypadku występowania dolegliwości żołądkowych. Można pić ją zamiast kawy, gdyż skutecznie pobudza, zwłaszcza, gdy zaparzymy mocny napar. Dobrze wpływa na układ krwionośny, chroni go i zapobiega powstawaniu niebezpiecznych zakrzepów. Przeprowadzone badania potwierdziły, że regularne spożywanie tego napoju może zapobiec zawałowi serca. Również w tym rodzaju herbaty znajduje się duża ilość fluoru, chroniąca nasze zęby przed powstawaniem próchnicy. Co ciekawe, udowodniono też, że picie czarnej herbaty pomaga chronić nas przed rakiem skóry.

Czarną herbatę należy parzyć od 2 do 5 minut we wrzącej wodzie. Długość parzenia zależy od tego, w jakiej postaci jest herbata. Im większe fragmenty liści, tym dłużej powinno się ono odbywać. Warto wiedzieć, że podczas krótkiego parzenia herbaty powstaje napój pobudzający, natomiast dłuższe parzenie powoduje, iż herbata ma działanie relaksacyjne.

Właściwie zaparzona herbata ma na powierzchni piankę. Nie wyczuwa też się w jej smaku goryczy. Herbatę należy spożywać, gdy jest ciepła. Zimny napój traci swój aromat oraz walory smakowe.