Kminek (Carum carvi)

Wywodzi się z rodziny baldaszkowatych. W naszym klimacie czuje się doskonale i często opuszcza teren ogrodów, by w pełni, jako dziko rosnąca roślina, korzystać z niczym nie ograniczonej swobody. Owoce kminku, czarniawe i podłużne ziarenka, mają przyjemny aromat i charakterystyczny smak. W dawnej medycynie wchodziły w-skład czterech nasion rozgrzewających. Owoce kminku mają w kuchni współczesnej szerokie zastosowanie, m. in. jako przyprawa do schabu, ćwikły, sera, pieczonych ziemniaków, kapusty, chleba, słonych paluszków itp.