Owocowe plasterki (Fruit Slices) – Porcja dla 1 osoby
1 duże jabłko lub gruszka
3 łyżki wody
dozwolony środek słodzący do smaku
3 szczypty cynamonu (dowolnie)
Umyć owoce, obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne, pokroić na cienkie plasterki. Ułożyć plastry owoców zachodzącymi na siebie warstwami w małym naczyniu żaroodpornym. Polać wodą i posypać wybranym środkiem słodzącym. Można, jeśli się lubi, posypać cynamonem. Piec w średnio gorącym piekarniku (180°C) około 20 minut – aż zmiękną. Podawać na gorąco lub na zimno.
UWAGA: W przypadku diety bezdrożdżowej podawać gorące.
Pudding świętojański (Carob Pudding) – Porcja dla 1 osoby
1 czubata łyżka mielonego ryżu
1 czubata łyżka zmielonych nasion «chleba świętojańskiego» (szarańczyn strąkowy)
cukier (zob. możliwości)
300 ml płynu (zob. możliwości)
Zmieszać w garnku ryż, «chleb świętojański» i cukier. Stopniowo połączyć z mlekiem. Zagotować, a następnie trzymać na ogniu około 5 minut, cały czas mieszając. Podawać na gorąco lub na zimno.
MOŻLIWOŚCI
Cukier: 1 i 1/2 łyżeczki fruktozy, 2 czubate łyżeczki miałkiego kryształu, 2 czubate łyżki cukru brunatnego
Płyn: woda lub dozwolone mleko
UWAGA: Przy diecie wykluczającej drożdże jeść na ciepło.