Poncz z czerwonego wina
(proporcja dla 4 osób)
2 pomarańcze, 2 łyżki cukru, kawałek cynamonu, 2-3 goździki, szklanka wytrawnego czerwonego wina, 4 małe kieliszki rumu
Z pomarańczy wycisnąć sok, dodać cukier, cynamon i goździki, zagotować. Przecedzić do drugiego emaliowanego rondelka, wlać wino, podgrzać silnie, lecz nie gotować. Zdjąć z ognia, dodać rum, przelać do ogrzanych szklanek i zaraz podawać.