Surówka z jabłek, sałaty i rzeżuchy
2 główki sałaty listkowej, 2 kwaśne jabłka, 2 łyżki posiekanej rzeżuchy,
3 łyżki oliwy z oliwek, łyżka ubitej świeżej śmietany, szczypta soli, szczypta cukru, łyżeczka drobno posiekanych orzechów laskowych
Liście sałaty umyć i poszarpać na mniejsze kawałki. Jabłka obrać i pokrajać w cienkie plasterki. Natychmiast wymieszać i zalać sosem przygotowanym z oliwy i ubitej śmietany z dodatkiem soli. Następnie dodać rzeżuchę posiekaną lub w całych listkach i wymieszać, dodając szczyptę cukru i drobno posiekane orzechy.