Insalata di mele, lattuga e crescione
2 teste di lattuga, 2 mele acide, 2 cucchiai di crescione tritato,
3 cucchiai di olio d'oliva, cucchiaio di panna fresca montata, pizzico di sale, Un pizzico di zucchero, un cucchiaino di nocciole tritate finemente
Lavare le foglie di lattuga e tagliarle a pezzi più piccoli. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili. Mescolate subito e versate sopra la salsa fatta di olio d'oliva e panna montata con sale. Quindi aggiungere il crescione, le foglie tritate o intere e mescolare, aggiungendo un pizzico di zucchero e le noci tritate finemente.