Colli di Rimini
Rimini è una località estiva di fama mondiale, noto principalmente per le sue spiagge calde e la ricca vita notturna. Tuttavia, non tutti lo sanno, che aree pittoresche si estendono appena sopra la vivace città, costituendo un vero e proprio asilo e riparo dai rumori cittadini. I castelli creano qui questo scenario idilliaco, rafforza, insediamenti e ruderi medievali, colline ondulate, campi e vigneti. Si respira la brezza della storia ad ogni passo e il paesaggio cambia con le stagioni dell'anno come in un caleidoscopio primaverile pieno di verde e fiori., attraverso un'estate tranquilla, dall'autunno tenue all'inverno mite.
Tuttavia, non si può dire, che i vini di queste colline fossero sempre di ottima qualità. Per molti decenni, la città e i suoi dintorni si sono concentrati sul turismo estivo, e la gente del posto cercava un lavoro vicino a spiagge redditizie. A quel tempo la viticoltura era relegata in secondo piano. I vigneti erano nelle mani del popolo, incentrato sulla quantità, di conseguenza la qualità del vino prodotto doveva inevitabilmente risentire. Fortunatamente, nell'ultimo ventennio del secolo scorso, l'approccio alla produzione del vino è cambiato radicalmente. Ciò è dovuto a un piccolo gruppo di vignaioli e alla nuova consapevolezza e cultura del vino promossa dalle cooperative vinicole. La qualità del vino locale è stata notevolmente migliorata a un ritmo rapido, cosa che meritatamente facciamo, w 1996 anno ottenuto il diritto di avvalersi del ricorso della DOC.
La denominazione Colli di Rimini DOC copre diverse tipologie di vini. Biancame merita più attenzione, prodotto da ceppo autoctono coltivato a Rimini e Rebola, ottenuto da uve del vitigno Pignoletto. Il primo è bianco, un vino secco dalla forte personalità, perfetto in abbinamento a piatti a base di pesce. Il Rabola, invece, è un vino da dessert unico, che, purtroppo, a causa della produzione molto limitata, ha poche possibilità, a prendere il posto che le spetta in prima linea tra i migliori vini europei.