Zupa migdałowa
1 szklanka migdałów: 7 szklanek mleka, pól szklanki ryżu, 7 łyżeczka cukru
Migdały sparzyć, zdjąć łuski i wysuszyć przez noc w ciepłym miejscu, rozłożone na ściereczce. Następnie zemleć, zalać sześcioma szklankami gorącego mleka i gotować na maleńkim ogniu przez 15 min. W tym czasie w drugim rondelku zalać opłukany ryż 1 szklanką wrzącego mleka i ugotować. Przed podaniem można zupę osłodzić (chociaż nie jest to konieczne) i dodać ugotowany ryz.