-
Ostatnie wpisy
- Triki kuchenne
- Przelicznik kuchenny
- Syrop z sosny
- Grzany cydr
- Naleśniki budyniowe z truskawkami
- Coste della Sesia
- Costa d Amalfi
- Cortona
- Corti Benedettine del Padovano
- Cortese dell Alto Monferrato
- Cori
- Copertino
- Controguerra
- Contessa Entellina
- Contea di Sclafani
- Conero
- Collio Goriziano lub Collio
- Colline Saluzzesi
- Colline Novaresi
- Colline Lucchesi
- Colline di Levanto
- Collina Torinese
- Colli Tortonesi
- Colli Piacentini
- Colli Pesaresi
- Colli Perugini
- Colli Orientali del Friuli Picolit
- Colli Orientali del Friuli
- Colli Martani
- Colli Maceratesi
- Colli Lanuvini
- Colli Euganei
- Colli Etruschi Viterbesi
- Colli di Scandiano e Canossa
- Colli di Rimini
- Colli di Parma
- Colli di Luni
- Colli di Faenza
- Colli di Conegliano
- Colli della Sabina
-
Popularne artykuły
- WYDZIELANIE ŚMIETANY Z MLEKA Przeróbka mleka czy to na masło, czy też na sery śmietankowe lub chude wymaga poprzedniego wydzielenia z niego tłuszczu w postaci śmietany. Tłuszcz wydziela się ... 17.6k views | under Serowarstwo
- Odgrzewanie naleśników – sposoby Odgrzewanie naleśników – sposoby. Wbrew pozorom można odgrzać na kilka sposobów. 1. Na oleju – czyli w ten sam sposób którym je usmażyliśmy. Zazwyczaj jednak ... 12.7k views | under Przepisy
- Pasztet z kurzych wątróbek (Liver Pate) Pasztet z kurzych wątróbek (Liver Pate) Pasztet z kurzych wątróbek (Liver Pate): 225 g kurzych wątróbek 1 łyżka oleju (zob. możliwości) 1 cebula świeżo posiekana ... 4k views | under Przepisy dla alergików
- Oznaczenie kwasowości mleka Oznaczenie kwasowości przez miareczkowanie ługami. Próba ta pozwala nam stwierdzić nie tylko obecność, ale także ilość kwasu w mleku. Polega ona na tym, że do ... 3.8k views | under Serowarstwo
- Bakterie czystej fermentacji kwasu mlekowego – Laseczniki Laseczniki (pałeczki) kwasu mlekowego (Thermo-bacterium) — laseczniki lubiące ciepło. Jak nazwa wskazuje mają one postać laseczek wiążących się niekiedy w długie łańcuchy. Posiadają szerokość około ... 3.4k views | under Serowarstwo
- NASTAWIENIE MIESZANINY MLEKA NA POŻĄDANĄ ZAWARTOŚĆ TŁUSZCZU W serowni mamy często do czynienia z mieszaniną mleka o różnej zawartości tłuszczu. Toteż trzeba wykonać obliczenia mieszaniny najłatwiej przy pomocy podanej na rys. figury ... 3.4k views | under Serowarstwo
- Bakterie nieczystej fermentacji kwasu mlekowego Jak już poprzednio zaznaczono, spostrzegamy podczas samoistnego kwaśnienia mleka, że niekiedy kwasi się ono od góry ku dołowi, co świadczy, że czynne są tu tlenowce ... 3k views | under Serowarstwo
- Drinki, dzięki którym zaskoczysz swoich gości Drinki, dzięki którym zaskoczysz swoich gości. Chcesz zaskoczyć gości na imprezie obłędnymi drinkami? Oto kilka oryginalnych pomysłów, które możesz wykorzystać na swojej domówce. Żelki przemawiają ... 2.9k views | under Informacje
- Bakterie czystej fermentacji kwasu mlekowego – Paciorkowce Paciorkowce (Streptococcus). Mleko w zwykłych warunkach udojone i przechowane w temperaturze powyżej 10° skwasi się i zsiądzie prędzej czy później w jednolity skrzep, nie porysowany ... 2.9k views | under Serowarstwo
- Pasty do kanapek Pasty do kanapek • Serowo-szynkowa 4 trójkąciki topionego sera (najlepiej ziołowy lub ementalski), łyżka masła lub margaryny, 5 dag szynki lub innej miękkiej wędliny, pęczek ... 2.2k views | under Przepisy
Kategorie
Tagi
- barszcz czerwony
- biały barszcz
- bulion
- cielęcina
- cukier
- cydr
- desery
- duszona
- herbata
- jabłka
- krem
- krokiety
- kruszonka
- likier
- lody
- mleczko
- naleśniki
- pieczeń
- pieczona
- placki ziemniaczane
- przelicznik miar
- przepisy
- rosół
- ryby
- sacharoza
- smażona
- sosna
- syrop
- sznycel
- sznyclówka
- szynka
- tort
- tortilla
- udziec
- warzywa
- wina włoskie
- wino
- winogrona
- wątroba
- z kury
- zrazy
- z selerów
- zupy
- łopatka
- żurek
Archiwa
- maj 2022
- kwiecień 2022
- marzec 2022
- grudzień 2021
- październik 2021
- lipiec 2021
- styczeń 2021
- listopad 2020
- maj 2020
- marzec 2020
- styczeń 2020
- styczeń 2019
- luty 2018
- luty 2016
- styczeń 2016
- grudzień 2015
- listopad 2015
- październik 2015
- wrzesień 2015
- sierpień 2015
- lipiec 2015
- czerwiec 2015
- maj 2015
- kwiecień 2015
- marzec 2015
- luty 2015
- styczeń 2015
- marzec 2010
- luty 2010
listopad 2020 P W Ś C P S N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Najnowsze komentarze
Translation
Zakładki
Dzienne archiwum: 8 listopada, 2020
Langusta (Palinurus vulgaris)
Langusta (Palinurus vulgaris)
Langusty, będące rodzajem raków morskich, są wysoko cenione ze względu na białe, delikatne i aromatyczne mięso. Poławia się je w Morzu Śródziemnym i w Oceanie Atlantyckim. Wielkością, wagą i jakością niewiele ustępują … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Informacje
Możliwość komentowania Langusta (Palinurus vulgaris) została wyłączona
Landrynki
Landrynki
Małe, twarde cukierki (bez opakowania) o różnych kształtach, kolorach i smakach, przeważnie kwaskowato-owocowych. Wynalazł je i z ogromnym powodzeniem wprowadził na rynek światowy rosyjski fabrykant cukierków — Łandrin. Dobre landrynki, ze względu na orzeźwiający … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Informacje
Możliwość komentowania Landrynki została wyłączona
Kuropatwa (Perdix perdix)
Kuropatwa (Perdix perdix)
Niezbyt wielki ptak łowny (długości około 28 cm), ogromnie pożyteczny, bowiem żywi się owadami i nasionami chwastów, w Polsce pospolity. Mięso kuropatw jest przysmakiem wysoko cenionych przez amatorów „upierzonej dziczyzny”. Niestety, świeże … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Informacje
Możliwość komentowania Kuropatwa (Perdix perdix) została wyłączona
Kulebiak
Kulebiak
Tradycje kulebiaka sięgają XVI w. Jest to jedna z najsławniejszych potraw kuchni rosyjskiej – obecnie znana i wysoko ceniona w kuchni międzynarodowej. Klasyczny kulebiak składa się z ciasta drożdżowego, nadzianego farszem z kapusty. Kuchnia … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Informacje
Możliwość komentowania Kulebiak została wyłączona
Korzenie
Korzenie
Nazwa ta jest myląca, ponieważ większość tzw. „korzeni” nie jest bynajmniej korzeniami. Do korzeni, popularnych w kuchni polskiej, zaliczamy m. in. pieprz, cynamon, goździki, gałkę muszkatołową, imbir, szafran, skórkę cytrynową i pomarańczowa, paprykę, kminek, wanilię itp. Ogólnie nazwą korzeni … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Informacje
Możliwość komentowania Korzenie została wyłączona
Koryntki
Koryntki
Ciemne, niemal czarne, małe rodzynki produkowane ze specjalnego gatunku winogron. Głównym producentem koryntek są Wyspy Jońskie. Przed suszeniem koryntki poddane są różnym zabiegom, których celem jest utrwalenie ich aromatu i słodyczy. W kuchni polskiej mają szerokie zastosowanie — dodaje … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Informacje
Możliwość komentowania Koryntki została wyłączona
Korniszony
Korniszony
Korniszony należą do dość licznej grupy jarzyn konserwowanych w mocnej zalewie octowej. Jedynie korniszony przyprawiane na sposób rosyjski przechowuje się zalane osoloną wodą. Na korniszony wybiera się malutkie zielone ogórki (specjalna korniszonowa odmiana). Zalewę octową, zależnie od upodobania lub … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Informacje
Otagowano warzywa
Możliwość komentowania Korniszony została wyłączona
Koper ogrodowy (Anethum gravelens)
Koper ogrodowy (Anethum gravelens)
W starożytnym Egipcie koper cieszył się podwójną sławą: jako przyprawa i jako lek. Z Egiptu trafił do Rzymu, wzbogacając aromat wielu potraw o nowy i początkowo egzotyczny akcent. W kuchni polskiej zadomowił się od wieków. Wielkim … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Informacje
Możliwość komentowania Koper ogrodowy (Anethum gravelens) została wyłączona