Likier z dziurawca

Ziele dziurawca (środek poprawiający trawienie) zalać 50-procentowym alkoholem. Na 1 I wystarczy 50 g ziół. Mieszankę tę odstawić na kilka tygodni. Następnie przecedzić, wymieszać z wodą z cukrem i pozostawić jeszcze raz na sześć miesięcy. Następnie przefiltrować … Czytaj dalej

Likier z głogu

1 kg głogu zalać 1 l 40 – 50-procentowego alkoholu. Uprzednio należy owoce grubo posiekać, dodać rozerwaną laskę wanilii i całość postawić na parę tygodni w słonecznym miejscu. Następnie przecedzić, dodać syrop z wody i cukru (150 … Czytaj dalej

Likier z czarnych porzeczek

Na 1 kg porzeczek trzeba wziąć 1,5 l żytniówki (albo spirytusu winnego z własnych wiśni) i 500 g cukru. Porzeczki rozgnieść, włożyć wraz z cukrem i wódką do butli z szeroką szyjką, zakorkować i postawić w … Czytaj dalej

Likier z owoców pigwy

W pełni dojrzałe owoce pigwy drobno posiekać lub utrzeć na tarce, po czym masę odstawić na kilka dni w naczyniu pod przykryciem. Następnie wycisnąć sok i dokładnie go zważyć. Sok wlać do dużego słoja i na … Czytaj dalej

Likier truskawkowy

Na 1 kg truskawek wziąć 1 l 40-procentowego alkoholu i połamaną laskę wanilii. Naczynie na nalewkę dobrze zamknąć i odstawić na miesiąc w niezbyt chłodne miejsce. Następnie sok przecedzić.

Cukier rozpuścić w wodzie (jak wyżej) i wymieszać z … Czytaj dalej

Likier wiśniowy

1 kg wiśni (czereśnie są mniej aromatyczne!) umyć, wypestkować i zalać 1 l spirytusu rektyfikowanego. Dla poprawienia smaku możną dodać kilka rozgniecionych pestek. Odstawić na co najmniej 14 dni, a następnie odcedzić. Spirytus zlać z powrotem do naczynia … Czytaj dalej