Agar-agar

Agar-agar

Produkt sporządzany z różnych alg rosnących w morzach azjatyckich, pozbawiony smaku i zapachu, używany w przemyśle cukierniczym i owocowym do sporządzania (utrwalania) galaretek owocowych, ptasiego mleczka, dżemów i konfitur. Ma własności podobne do żelatyny. Stosowany również w przemyśle farmaceutycznym.

Ten wpis został opublikowany w kategorii Informacje. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.