Agar-agar
Produkt sporządzany z różnych alg rosnących w morzach azjatyckich, pozbawiony smaku i zapachu, używany w przemyśle cukierniczym i owocowym do sporządzania (utrwalania) galaretek owocowych, ptasiego mleczka, dżemów i konfitur. Ma własności podobne do żelatyny. Stosowany również w przemyśle farmaceutycznym.