Archiwum kategorii: Przepisy dla alergików

Warzywa gotowane na parze (Steamed Vegetables)

Niektóre warzywa można gotować na parze tak długo, aż będą miękkie, lecz pozostają kruche. Do tego sposobu gotowania potrzebny jest specjalny metalowy koszyk rozszerzający się szeregiem perforowanych „listków”, tworzących platformę dla warzyw, przepuszczającą parę. … Czytaj dalej

Sałatka ryżowa (Rice Salad) – Porcja dla 4 osób

75 g długoziarnistego ryżu
2 łyżki dozwolonego sosu sałatkowego
100 g warzyw surowych lub gotowanych (zob. możliwości)
2 czubate łyżki owoców
4 dymki obrane i posiekane lub
6 łodyżek drobno posiekanego … Czytaj dalej

Surówki, sałatki, potrawy warzywne

Kombinacja czterech składników i odpowiedni sos daje wiele możliwości urozmaicenia posiłków w ciągu całego roku. Można dobierać warzywa surowe i gotowane, a także świeże i suszone owoce.
Łączymy owoce miękkie z twardszymi, żywe kolory z przytłumionymi. … Czytaj dalej

Risotto (Risotto) – Porcja dla 1 osoby

50 g gotowanego mięsa lub ryby (zob. możliwości)
1/4 średniej cebuli drobno posiekanej 1 łyżeczka oleju (zob. możliwości)
50 g warzyw (zob. możliwości)
1 łodyga selera naciowego drobno posiekana
bulion (zob. możliwości)
100 … Czytaj dalej

Placki mięsne (Rissoles) – Porcja dla 1 osoby

50 g chudego gotowanego mięsa, zimnego
1/4 średniej cebuli drobno posiekanej
1 łyżeczka oleju (zob. możliwości)
1 średni ziemniak ugotowany i rozgnieciony
2 gałązki natki pietruszki drobno posiekanej
bulion (zob. możliwości)
woda … Czytaj dalej

Wołowina z imbirem (Beef with Ginger) – Porcja dla 2 osób

100 g wołowiny (polędwica, rostbef) pokrojonej wzdłuż włókien na cienkie paski
2 łyżeczki mielonego ryżu lub mąki ziemniaczanej do zagęszczania
mały kawałek korzenia imbiru, obranego i drobno posiekanego
1 … Czytaj dalej

Kotlety mielone z wołowiny (Beefburgers) – Porcja dla 2 osób

100 g chudej wołowiny, zmielonej
1/2 kromki chleba, pokruszone
1/3 średniej cebuli drobno posiekanej
1/2 małego jabłka startego na drobnej tarce
bulion (zob. możliwości)
przyprawy ziołowe (zob. możliwości)
świeżo zmielony … Czytaj dalej

Wołowina duszona z warzywami (Beef Casserole) – Porcja dla 1 osoby

1 łyżeczka mąki (zob. możliwości) i jeszcze trochę do panierowania
100 g chudej wołowiny do duszenia, oczyszczonej z tłuszczu i pokrojonej w kostkę
1/2 średniej cebuli pokrojonej na plasterki… Czytaj dalej