Langusta (Palinurus vulgaris)
Langusty, będące rodzajem raków morskich, są wysoko cenione ze względu na białe, delikatne i aromatyczne mięso. Poławia się je w Morzu Śródziemnym i w Oceanie Atlantyckim. Wielkością, wagą i jakością niewiele ustępują homarom. Bałtyku, niestety, nie odwiedzają. Potrawy ze świeżo złowionych langust są najlepsze. Ale i langusta z puszki (odpowiednio doprawiona) jest delikatesem wysokiej klasy.