Naleśniki budyniowe z truskawkami.

Naleśniki budyniowe to jedne z moich ulubionych !
Najczęściej podaję je z nadzieniem z sera białego lub z dżemem.

Naleśniki z budyniem to mój sprawdzony przepis. Ciasto wychodzi idealne i super się smaży. Ważne, aby ciasto chwilę odstało aby gluten zaczął pracować.

Do takich naleśników idealnie pasują świeże owoce lub w wersji dla słodkich łasuchów polewa czekoladowa.

Do ciasta możecie dodać też budyń o smaku waniliowym lub toffi.

Smacznego !

Naleśniki budyniowe

CIASTO:
200 g mąki pszennej
50 g budyniu śmietankowego w proszku
120 ml mleka
120 ml wody gazowanej
1 jajko
2 łyżki bezwonnego oleju lub roztopionego i przestudzonego masła
szczypta soli

NADZIENIE:
250 g  białego sera
2 łyżki gęstego jogurtu
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 żółtko (jeśli występuje alergia lub nietolerancja można pominąć)
½ łyżeczki soku z cytryny

DODATKOWO:
Świeże truskawki

Sposób wykonania:

Składniki na ciasto dokładnie miksujemy. Miskę z ciastem odstawiamy na 25-30 min. W międzyczasie przygotowujemy nadzienie.
Twaróg ucieramy z cukrem, następnie dodajemy jogurt naturalny i żółtko. Na koniec dodajemy sok z cytryny. Nadzienie można zmiksować lub wymieszać za pomocą łyżki.
Patelnie smarujemy olejem lub masłem. Na rozgrzaną patelnię wylewamy partie ciasta i smażymy z obu stron.
Naleśniki smarujemy przygotowanym wcześniej nadzieniem (możecie dodać też do środka pokrojone truskawki)  i zawijamy w rulony lub składamy w trójkąty.