Biała herbata to prawdopodobnie najbardziej ekskluzywny rodzaj herbaty. Widać to zwłaszcza, gdy zwrócimy uwagę na cenę. Biała herbata jest znacznie droższa od zielonej czy czerwonej. Z tego tez powodu nie jest tak popularna … Czytaj dalej
Langusty, będące rodzajem raków morskich, są wysoko cenione ze względu na białe, delikatne i aromatyczne mięso. Poławia się je w Morzu Śródziemnym i w Oceanie Atlantyckim. Wielkością, wagą i jakością niewiele ustępują homarom. Bałtyku, niestety, nie odwiedzają. … Czytaj dalej
Małe, twarde cukierki (bez opakowania) o różnych kształtach, kolorach i smakach, przeważnie kwaskowato-owocowych. Wynalazł je i z ogromnym powodzeniem wprowadził na rynek światowy rosyjski fabrykant cukierków — Łandrin. Dobre landrynki, ze względu na orzeźwiający smak, cieszą się szczególnym powodzeniem … Czytaj dalej
Niezbyt wielki ptak łowny (długości około 28 cm), ogromnie pożyteczny, bowiem żywi się owadami i nasionami chwastów, w Polsce pospolity. Mięso kuropatw jest przysmakiem wysoko cenionych przez amatorów „upierzonej dziczyzny”. Niestety, świeże kuropatwy rzadko pojawiają się w … Czytaj dalej
Tradycje kulebiaka sięgają XVI w. Jest to jedna z najsławniejszych potraw kuchni rosyjskiej – obecnie znana i wysoko ceniona w kuchni międzynarodowej. Klasyczny kulebiak składa się z ciasta drożdżowego, nadzianego farszem z kapusty. Kuchnia rosyjska zna dziesiątki odmian kulebiaków. … Czytaj dalej
Nazwa ta jest myląca, ponieważ większość tzw. „korzeni” nie jest bynajmniej korzeniami. Do korzeni, popularnych w kuchni polskiej, zaliczamy m. in. pieprz, cynamon, goździki, gałkę muszkatołową, imbir, szafran, skórkę cytrynową i pomarańczowa, paprykę, kminek, wanilię itp. Ogólnie nazwą korzeni … Czytaj dalej
Ciemne, niemal czarne, małe rodzynki produkowane ze specjalnego gatunku winogron. Głównym producentem koryntek są Wyspy Jońskie. Przed suszeniem koryntki poddane są różnym zabiegom, których celem jest utrwalenie ich aromatu i słodyczy. W kuchni polskiej mają szerokie zastosowanie — dodaje … Czytaj dalej
Korniszony należą do dość licznej grupy jarzyn konserwowanych w mocnej zalewie octowej. Jedynie korniszony przyprawiane na sposób rosyjski przechowuje się zalane osoloną wodą. Na korniszony wybiera się malutkie zielone ogórki (specjalna korniszonowa odmiana). Zalewę octową, zależnie od upodobania lub … Czytaj dalej
