Paluszki z mielonego mięsa pieczone na ruszcie (proporcje na 10 osób)
50 dag mielonego mięsa (wołowiny, baraniny i wieprzowiny wymieszanych razem), 1 jajo, sól, pieprz, 2 łyżki oliwy
Doprawić mięso na ostro pieprzem i solą, wymieszać z roztrzepanym jajem. W zwilżonych oliwą dłoniach formować mięsne wałeczki wielkości palca. Upiec je na silnie rozgrzanym grillu lub na ruszcie, 2 razy przewracając. Podawać z surową cebulą i zieloną papryką pokrajanymi w drobną kostkę.