Pieczeń orzechowa (Nut Roast) Porcja dla 1 osoby
1/4 średniej cebuli drobno posiekanej
50 g mielonych orzechów (zob. możliwości)
1/2 jabłka utartego na drobnej tarce
1/2 średniego ziemniaka utartego na grubej tarce
1 marchew, drobno utarta szczypta soli
świeżo zmielony czarny pieprz (dowolnie)
szczypta ziół (zob. możliwości)
woda
olej do nasmarowania formy (zob. możliwości)
Zmieszać w misce wszystkie składniki dodając tyle wody, aby uzyskać gęstą masę. Natłuścić płaskie naczynie żaroodporne i napełnić masą, wyrównując wierzch. Piec około 45 minut w umiarkowanie gorącym piekarniku (190°C), podawać na gorąco, z ziemniakami lub ryżem oraz liściastymi warzywami lub groszkiem.
MOŻLIWOŚCI
Orzechy: laskowe, włoskie, brazylijskie lub migdały
Zioła: bazylia, tymianek, szałwia lub oregano
Olej: słonecznikowy, szafranowy lub inny dozwolony