Arrosto di arachidi (arrosto di noci) Porzione per 1 persone
1/4 cipolla media, tritata finemente
50 g di noci tritate (dente. possibilità)
1/2 mele grattugiate su una grattugia fine
1/2 patata media grattugiata su una grattugia grossa
1 carota, pizzico di sale finemente grattugiato
Pepe nero appena macinato (liberamente)
un pizzico di erbe (dente. possibilità)
acqua
olio per lubrificare lo stampo (dente. possibilità)
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungendo tanta acqua, per ottenere una massa spessa. Imburrare una pirofila piana e riempirla con il composto, livellando la parte superiore. Cuocere circa 45 minuti in forno moderatamente caldo (190°C), servire caldo, con patate o riso e verdure a foglia o piselli.
POSSIBILITÀ
Arachidi: Nocciole, italiano, Brasiliana o mandorle
Erbe aromatiche: basilico, timo, salvia o origano
Olio: girasole, zafferano o altro consentito