Śledziowe naleśniki

Śledziowe naleśniki

50 dag świeżych śledzi, 30 dag mąki, 2 szklanki mleka, 2 jaja, mała cebula, szczypta utartej gałki muszkatołowej, olej do smażenia, pieprz, sól

Śledzie oczyścić, sfiletować i każdy filet podzielić na 3 części. Garść mąki wymieszać ze świeżo zmielonym pieprzem oraz łyżeczką soli i obtaczać w niej każdy kawałek śledzia.

Z mleka, jaj i mąki przygotować ciasto naleśnikowe, dodając gałkę muszkatołową i utartą na drobnej tarce cebulę. Wymieszać. Na rozgrzanym oleju najpierw obsmażyć na rumiano śledzie, po czym wlewać odpowiednie porcje ciasta i po chwili smażyć naleśniki z drugiej strony. Do pikantnych naleśników doskonale smakuje surówka z kiszonej kapusty wzbogacona utartym jabłkiem i marchewką. Naleśniki można dodatkowo skropić sokiem z cytryny.

Ten wpis został opublikowany w kategorii Przepisy. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz