Smażenie naleśników – sposoby.

Przede wszystkim potrzebujemy do tego patelni, najlepiej teflonowej, ale wystarczy żeby miała równą powierzchnię.

Sam proces nie jest skomplikowany – wystarczy nalać na nią trochę oleju, poczekać aż się lekko rozgrzeje, a następnie przy pomocy np. chochelki nalać ciasto i postarać się je ewentualnie równomiernie rozprowadzić. Jeżeli olej był dodawany do ciasta, to nalewamy go tylko za pierwszym razem, jeżeli nie, to dolewamy co jakiś czas. Trzeba uważać, bo olej pryska i jest niebezpieczny. Można je również usmażyć na maśle, to bezpieczniejszy sposób, będą tylko trochę inne w smaku. Niektórzy nawet używają w tym celu smalcu czy też słoniny, jednak to kwestia gustu.

Smażymy je obustronnie aż nabiorą złotego koloru.

Mała uwaga: Naleśników nie podrzucamy!! Na filmach tak robią, ale oni nie podrzucają zwykłych naleśników, a inną wersję i nie smażą ich na oleju! Próba podrzucania zwykłych naleśników z olejem na patelni może skończyć się szpitalem.