Archiwa tagu: wino

Wino z czereśni i wiśni

Opublikowano 26 października, 2021, autor: Karolek

Wino z czereśni i wiśni

Wiśnie i czereśnie dobrze wymieszać, aby otrzymać odpowiednio wyważoną kwasowość. Walce w młynku do mielenia owoców nastawić w taki sposób, aby nie miażdżyć pestek (kwas pruski!). Miazgę odstawić na dwa dni, po czym odcisnąć sok … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Wina | Otagowano | Możliwość komentowania Wino z czereśni i wiśni została wyłączona

Wino z owoców pigwy

Opublikowano 26 października, 2021, autor: Karolek

Wino z owoców pigwy

Owoce pigwy zazwyczaj miesza się z jabłkami, ponieważ zawierają one dużo kwasów garbnikowych i są bardzo aromatyczne. Z samych owoców pigwy robi się tylko wino deserowe. Aby obniżyć zawartość substancji garbnikowych, dodaje się wodę (na 1 … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Wina | Otagowano | Możliwość komentowania Wino z owoców pigwy została wyłączona

Wino z gruszek

Opublikowano 26 października, 2021, autor: Karolek

Wino z gruszek

Ciężar moszczu nastawić na co najmniej 60° Ochslego, w razie potrzeby doprawić, sprawdzić kwasowość (co najmniej 7 g/l). Ze względu na wrażliwość wina z gruszek zasiarkować je, dodając 10 g pirosiarczynu potasowego na 100 l. Odpowiednio wcześnie … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Wina | Otagowano | Możliwość komentowania Wino z gruszek została wyłączona

Wino z jabłek (deserowe)

Opublikowano 26 października, 2021, autor: Karolek

Wino z jabłek (deserowe)

Ciężar moszczu nastawić na co najmniej 100° Ochslego, doprawić, dla wyważenia kwasowości ewentualnie kupażować. Zadbać o wyższą temperaturę fermentacji (co najmniej 20°C), przygotować się na dłuższy okres fermentacji, może potrwać aż do wiosny. Często poruszać naczyniem, … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Wina | Otagowano , | Możliwość komentowania Wino z jabłek (deserowe) została wyłączona

Wino z jabłek, (wytrawne)

Opublikowano 26 października, 2021, autor: Karolek

Wino z jabłek, (wytrawne)

Ciężar moszczu nastawić na co najmniej 60° Ochslego (w razie potrzeby dosłodzić), dobrać kwasowość. Nie rozcieńczać wodą, lepiej później gotowe już wino zmieszać z wodą mineralną. Wszystkie dalsze etapy pracy przebiegają tak, jak już opisałem.… Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Wina | Otagowano , | Możliwość komentowania Wino z jabłek, (wytrawne) została wyłączona

Jak zrobić wino Malvasia

Opublikowano 26 października, 2021, autor: Karolek

Jak zrobić wino Malvasia

Trzeba wziąć ziele piżmaczka, drzewo aloesowe, korzeń galgantu (roślina przyprawowa, odmiana imbiru), kwiat muszkatu, każdego z nich po piątej części, cynamon, kardamon, goździki każdego z nich po dwie piąte części, kandyzu (rodzaj grubokrystalicznego cukru) 1 łut, … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Wina | Otagowano | Możliwość komentowania Jak zrobić wino Malvasia została wyłączona

Jak zrobić wino mozelskie

Opublikowano 26 października, 2021, autor: Karolek

Jak zrobić wino mozelskie

Beczkę, którą na ten cel przeznaczasz, wyparz mocno dobrze wysuszonymi owocami czarnego bzu, jak tylko to zrobisz, wiej od razu wino, nastaw do fermentacji wraz ze szkarłatem, tak powstanie dobre wino, podobne do naturalnego (!) mozelskiego.… Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Wina | Otagowano | Możliwość komentowania Jak zrobić wino mozelskie została wyłączona

Jak zrobić wino z jeżyn

Opublikowano 26 października, 2021, autor: Karolek

Jak zrobić wino z jeżyn

Weź miarkę miodu, jeżyn pięć miarek, wymieszaj razem, aby je dobrze zharmonizować, potem dodaj sześć razy tyle wina, postaw na ogniu, niech się zagotuje, zdejmij pianę i odstaw z ognia, przecedź przez ściereczkę i odstaw … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Wina | Otagowano | Możliwość komentowania Jak zrobić wino z jeżyn została wyłączona