Siewki tym różnią się od kiełków, że stanowią one następny etap rozwoju rośliny; siewka to już młoda samodzielna roślina.
Do hodowli siewek najbardziej nadają się nasiona pszenicy, gryki i słonecznika. Dodatkowo, oprócz słoików, potrzebna jest ziemia oraz plastykowe tace lub duże podstawki do doniczek o wysokości ok. 2—3 cm.
A oto krótka instrukcja:
1. Namocz nasiona na okres ok. 10 godzin.
2. Wylej wodę. Nasiona kiełkują przez ok. 2 dni bez płukania. (Słonecznik i grykę można ewentualnie płukać, szczególnie w suche dni).
3. Na tacę wysyp ziemię i wygładź powierzchnię. Grubość warstwy ziemi powinna wynosić ok. 2 cm.
4. Podlej ziemię, aż będzie dobrze wilgotna.
5. Na powierzchnię ziemi wysyp nasiona cienką, gęstą warstwą.
6. Przykryj drugą tacą (do góry dnem) lub papierem czy też innym nieprzezroczystym materiałem. Trzymaj w cieple 3 dni.
7. Po zdjęciu wierzchniej tacy (przykrywy) i odkryciu siewek dokładnie je podlej i wystaw na słońce. Codziennie podlewaj.
8. Mniej więcej po 7—8 dniach od rozpoczęcia hodowli można przeprowadzić „żniwa”, ścinając siewki ostrym nożem blisko korzeni.
Siewki słonecznika i gryki możemy dodawać do kanapek, zup, sałatek. Siewki pszenicy są zbyt twarde do bezpośredniej konsumpcji, natomiast świetnie nadają się na sok.
Sok otrzymujemy przy pomocy maszynki do soków. Kiedyś maszynki takie były dostępne w Polsce i stosowano je do otrzymywania soku z pomidorów. Jeśli nie mamy maszynki do soków, możemy (wielokrotnie w ciągu dnia żuć parę źdźbeł pszenicy (dużo zdrowsze od gumy do żucia!) lub zmielić siewki w maszynce do mięsa, a sok odcisnąć przez gazę.
Sok z siewek pszenicy ma bardzo intensywne działanie oczyszczające, odżywcze i lecznicze na przykład leczy owrzodzenia (można go stosować zarówno wewnętrznie jak i zewnętrznie), niedokrwistość, hamuje rozwój guzów poprzez oczyszczanie i odnawianie krwi.
Swoje właściwości sok z siewek pszenicy zawdzięcza chlorofilowi oraz bogactwu składników mineralnych i witamin. Regularne picie tego soku zaczynamy od małych ilości (ok. 1 łyżeczki), a kończymy na ok. 100 ml (można go mieszać z innymi sokami, na przykład z marchwi). Przy systematycznym stosowaniu soku dobrze jest też robić czasem przerwy; 2, 3 dni na tydzień czy jeden tydzień na miesiąc. Ze względu na oczyszczające działanie soku z siewek pszenicy lepiej nie zaczynać tej kuracji w okresie ciąży czy karmienia. Należy także pamiętać, że soku tego nie można przechowywać, nadaje się on jedynie do bezpośredniego spożycia.