Wino z czarnych jagód
Sposób postępowania analogiczny do wina z porzeczek. Dodać pożywkę dla drożdży, ponieważ jagody i borówki zawierają zbyt mało azotu. Siarczan amonowy (NH4)3SO4 lub fosforan amonowy (NH4)3PO4 to jedyne substancje chemiczne wspomagające fermentację: 4 g/10 l.