Colli di Scandiano e Canossa
Ostatnie odkrycia archeologiczne pozwoliły umiejscowić w czasie początki uprawy winorośli na terenach dzisiejszej Emilii-Romanii. Choć pochodzenie pierwszych osad o charakterze rolniczym datuje się w przybliżeniu na ok. 6000 rok p.n.e., odnalezione ślady wskazują, że winną latorośl zaczęto uprawiać dopiero ponad cztery tysiące lat później, tj. około roku 1700 p.n.e.
Zasługą Etrusków, tysiąc lat później, jest ulepszenie technik uprawy i udoskonalenie produkcji wina, na co wskazują liczne przedmioty związane z konsumpcją wina znalezione w nekropoliach pochodzących z tamtego okresu.
Zadbane, doskonale utrzymane winnice oraz wysokojakościowe wino miały ponoć zrobić duże wrażenie na rzymskich budowniczych drogi Via Aemilia w 187 r.p.n.e..
Winem z największymi tradycjami w tym rejonie jest bez wątpienia Bianco di Scandiano, znane i cenione począwszy od XIV wieku. Wino to było podawane gościom między innymi podczas uczt organizowanych w rezydencji rodziny Boiardi, gdzie Matteo Maria Boiardo, hrabia Scandiano, komponował swoje dzieła literackie. Właśnie tam powstał znany poemat epicki „Orlando Innamorato.”
Inny włoski, bardziej współczesny nam poeta, Giosué Carducci również doskonale znał zalety Bianco di Scandiano, któremu poświęcił oddzielny sonet.
Consorzio Tutela Vini Colli di Scandiano e Canossa
CCIAA – Piazza della Vittoria, 4
42100 Reggo Emilia (RE)
WŁOCHY