Weißwein aus Valdinievole
Im 15. Jahrhundert war Valdinievole Teil der Republik Lucca. Damals war dieser Ort berühmt für seinen hervorragenden Wein, die den exzellenten Weinen aus den Gebieten Colle di Montecarlo und Colline Lucchesi gleichgestellt wurden. Pescia spielte eine bedeutende Rolle auf dem Weinmarkt dieser Zeit, eine Stadt, die heute hauptsächlich für die groß angelegte Blumenproduktion bekannt ist. Zu dieser Zeit war Pescia jedoch ein wichtiger Weinmarkt an der Florenz-Route- Pizza. Pieve a Nievole Weine kamen hierher, Montecatini, Vellano, Medizin, Fibialla, Colleviti, Gemütlich, Colle di Buggiano, Stignano und Uzzano.
Die Weine aus der Rebsorte Trebbiano waren damals die am meisten geschätzten und begehrtesten, sehr beliebt auf den Märkten von Pistoia und Florenz. Ihre einzigartigen Eigenschaften wurden auch von den Großherzögen der Toskana selbst bemerkt – Franz II. und Leopold I. Begeistert vom Geschmack des Weins führten sie Standards für die Kontrolle seiner Produktion und seines Verkaufs ein. Vor über hundert Jahren, w 1884 Jahr, Bianco della Valdinievole wurde auf der Internationalen Hundeausstellung in Turin mit einer Gold- und einer Silbermedaille ausgezeichnet. Im selben Jahr wurde der Wein auch mit einer ebenso wichtigen Auszeichnung auf der International Fair in London geehrt.
Die größte Veredelung für Wein war jedoch die Erlangung des Hl. 1976 Jahr des Rechts, einen DOC-Beschwerde zu verwenden. Dzisiaj Bianco aus Valdinievole, dessen Produktion sich auf das Gebiet zwischen Montecatini und Pescia konzentriert, abgesehen von der etablierten Position im Binnenmarkt, auch im Ausland Anerkennung gefunden, gerade in solchen Ländern, wie die Schweiz, Deutschland und Großbritannien.