Monatliche Archive: November 2020

Herbst (Palinurus vulgaris)

Veröffentlicht am November 8, 2020 durch Karolek

Herbst (Palinurus vulgaris)

Langusty, eine Art von Meereskrebs sein, Sie werden wegen ihrer weißen Farbe sehr geschätzt, zartes und aromatisches Fleisch. Sie werden im Mittelmeer und im Atlantischen Ozean gefangen. Die Größe, Gewicht und Qualität sind dem nicht viel unterlegen … weiter lesen

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Landrynki

Veröffentlicht am November 8, 2020 durch Karolek

Landrynki

Wenig, harte Bonbons (ohne Verpackung) in verschiedenen Formen, Farben und Aromen, meist sauer und fruchtig. Sie wurden vom russischen Süßwarenhersteller Łandrin . erfunden und erfolgreich auf dem Weltmarkt eingeführt. Gute Bonbons, aufgrund der erfrischenden … weiter lesen

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Rebhuhn (Perdix-Perdix)

Veröffentlicht am November 8, 2020 durch Karolek

Rebhuhn (Perdix-Perdix)

Kein sehr großer Wildvogel (Länge ca 28 cm), enorm nützlich, denn es frisst Insekten und Unkrautsamen, üblich in Polen. Rebhuhnfleisch ist eine Delikatesse, die von Liebhabern des "Federwilds" sehr geschätzt wird.. Leider, Frisch … weiter lesen

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Kulebiak

Veröffentlicht am November 8, 2020 durch Karolek

Kulebiak

Die Traditionen des Kuchens reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück. Es ist eines der bekanntesten Gerichte der russischen Küche – mittlerweile bekannt und hochgeschätzt in der internationalen Küche. Der klassische Kuchen besteht aus Hefeteig, gefüllt mit Kohlfüllung. Küche … weiter lesen

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Wurzeln

Veröffentlicht am November 8, 2020 durch Karolek

Wurzeln

Dieser Name ist irreführend, weil die meisten der sogenannten. "Roots" ist keineswegs Wurzeln. Zu den Wurzeln, beliebt in der polnischen Küche, wir beinhalten:. im. Pfeffer, Zimt, Nelken, Muskatnuss, Ingwer, szafran, Zitronenschale und Orange, Paprika, kminek, Vanille usw.. Im Allgemeinen der Name der Wurzeln … weiter lesen

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Korinther

Veröffentlicht am November 8, 2020 durch Karolek

Korinther

Dunkel, fast schwarz, kleine Rosinen aus einer besonderen Rebsorte. Der Hauptproduzent von Korinthern sind die Ionischen Inseln. Vor dem Trocknen werden die Johannisbeeren verschiedenen Behandlungen unterzogen, deren Zweck es ist, ihr Aroma und ihre Süße zu bewahren. Sie sind in der polnischen Küche weit verbreitet - fügt er hinzu … weiter lesen

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Gesims

Veröffentlicht am November 8, 2020 durch Karolek

Gesims

Gurken gehören zu einer ziemlich großen Gruppe von Gemüse, das in einer starken Essigmarinade konserviert wird. Nur russisch gewürzte Gurken werden in Salzwasser gelagert. Für die Gurken werden kleine grüne Gurken gewählt (eine besondere Gurkensorte). Essigzerfall, je nach Vorliebe oder … weiter lesen

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Gartenfenchel (Anethum Gravelens)

Veröffentlicht am November 8, 2020 durch Karolek

Gartenfenchel (Anethum Gravelens)

Im alten Ägypten genoss Fenchel einen doppelten Ruhm: als Gewürz und als Medizin. Er kam aus Ägypten nach Rom, das Aroma vieler Gerichte um eine neue und zunächst exotische Note bereichern. In der polnischen Küche ist er seit Jahrhunderten zu Hause. Groß … weiter lesen

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