Archiv der Kategorie: Diät

Der Spinat-Hit, oder Kitt?

Spinat – unschuldige Pflanze, um die es seit Jahren einen heftigen Kampf zwischen Wissenschaftlern gibt. Theoriebefürworter propagieren, dass Spinat eine unersetzliche Quelle für Eisen und Magnesium ist, sagt man, dass es ein Wundermittel für das Ganze ist … weiter lesen

Auch unter Ärzten ist die Ansicht verbreitet, dass Pflanzenextrakte reich an Purinen und Harnsäure sind, Diese Abkochungen und Extrakte enthalten jedoch nur Spuren von Purinen. Die gleichen Ärzte empfehlen oder verbieten nicht das Trinken … weiter lesen

Wissenswert, dass ein so modischer Begriff wie ,,gesundes Essen „hat keine Definition“, was für eine große Mehrheit der Betroffenen akzeptabel wäre.
Instinktiv möchten wir gesundes Essen als solches verstehen, die geeignet ist für … weiter lesen

Essen, wir essen, repräsentieren im Durchschnitt in 98% (in Kalorien) verarbeitete Lebensmittel. Bei Vegetariern ist dieser Anteil entsprechend geringer, aber es gibt keine Daten, ob es ca. 50 oder ca. 60%, weil die meisten Lebensmittel frisch sind, wie Obst und Gemüse, hat einen geringen Wert … weiter lesen

Ein weiteres Thema im Zusammenhang mit gesunden Lebensmitteln ist die Präferenz der Verbraucher für den Kauf sogenannter. prestigeträchtige Lebensmittel. Dazu gehören zum Beispiel. Koks, Pepsi-Cola und vieles mehr. In fast jedem Land, ob reich oder arm trinken dieses süße braune getränk. Einer der wahrscheinlicheren … weiter lesen

Eine Studie über die Essgewohnheiten von Einwanderern nach Großbritannien hat gezeigt, dass sie gleich nach ihrer Ankunft englische Gerichte aßen und erst nach einigen Jahren begannen, ihre traditionellen Produkte zu kaufen. Die Rückkehr zu traditionellen Produkten wurde oft als Rückkehr zum sog. gesundes Essen, das ganze behandeln … weiter lesen

Betrachten wir in Bezug auf gesunde Lebensmittel auch Chemikalien, die Lebensmitteln zugesetzt werden. Z.B. die Kuchen werden durch die Zugabe spezieller Emulgatoren lange frisch gehalten, oder Antioxidantien. Diese Stoffe kommen als natürliche Zutaten in vielen Lebensmitteln vor. … weiter lesen