Biferno
BIFERNO (DOKTOR)
Biferno ist der Hauptfluss, fließt durch die Region Molise und verdankt seinen Namen dem herausragendsten Wein dieser Region, Hergestellt in der Provinz Campobasso.
Fluss, in der Antike als Tifernus bekannt, im Mittelalter wurde es in Biferno umbenannt. Einige Historiker glauben jedoch, dass der Name Biferno darauf zurückzuführen ist, dass die Strömung des Flusses aus der Verschmelzung zweier getrennter Ströme entsteht, fließt durch das Viertel Boiano. Legende hat es, dass die ersten Samniten in diese Gebiete kamen, nach dem heiligen Stier (bue) und ließen sich in der Nähe der Quellen des Flusses in Boiano nieder, das seinen Namen von dem allgemein verehrten Tier erhalten sollte.
Campobasso liegt in der Höhe zwischen den Becken der Flüsse Biferno und Fortore 700 m a.s..m. Die Stadt hat ein überraschendes Aussehen, denn ihr Mittelpunkt ist die lombardische Burg Monforte, thront auf einem Hügel, an dessen Hängen sich die Altstadt erstreckt. Das mittelalterliche Herz von Campobasso ist ein Labyrinth aus engen Gassen – An Fronleichnam findet hier das Fest der Mysterien statt – ein Ritual aus dem Mittelalter, das darin besteht, Szenen nachzuspielen, die in den heiligen Büchern beschrieben sind.
Der Fluss Biferno fließt durch einen Großteil der Region Molise, schöne Landschaften zu schaffen – Lake Guardialfiera, unter anderem. Auf den Feldern im südlichen Teil der Region werden hauptsächlich Weizen und Weinreben angebaut. Weinberge, in dem die Weinrebe wächst, die für die Herstellung von Biferno Bianco-Weinen verwendet wird, Rosso und Rosato befinden sich in dem an den Campobasso-Distrikt angrenzenden Gebiet, in einer fest definierten Höhe. Bei Weißwein kann die Rebe nicht in die Höhe wachsen, übersteigen 600 Meter über dem Meeresspiegel, während für Rot- und Roséweine die Anbauhöhe festgelegt wurde 500 m a.s..m. Biferno Rosso wird hauptsächlich aus der Sorte Montepulciano hergestellt, die Anfang des 19. Jahrhunderts in die Abruzzen gebracht wurde. Die Sorte Trebbiano Toscano wird hauptsächlich für die Produktion von Biferno Bianco verwendet, während Biferno Rosato aus der gleichen Sorte wie Biferno Rosso hergestellt wird, wir haben es hier mit einer Weinbereitung ohne Schalen zu tun.