Campidano di Terralba lub Terralba

Campidano di Terralba lub Terralba

CAMPIDANO DI TERRALBA lub TERRALBA (DOKTOR)

Wino Campidano von Terralba, in Sardinien als Rosso di Terralba bekannt, besteht aus 80% aus der Sorte Bovale di Spagna (manchmal auch Bovale Grande genannt, Bovale Sardo lub Bovale Mannu). Der Anbau dieser Sorte auf Sardinien begann mit der Ankunft der spanischen Herrschaft auf der Insel.

Viele Jahre wurde Campidano in Norditalien und Frankreich sehr gerne als Rotwein für Beimischungen verwendet. Doch sein Geruch und Geschmack waren so ansprechend, dass dieser Wein auch als eigenständiges Getränk geschätzt wurde, und seine Attraktivität wurde durch die relativ hohe Alkoholkonzentration in keiner Weise geschmälert.

Dank des Einsatzes neuer und rationellerer Anbausysteme und einer weitläufigeren Bewirtschaftung der Reben als bei dem traditionell verwendeten System Sardischer Bäumchen, die darin besteht, niedrige und frei wachsende Strauchbüsche zu pflanzen, Campidano di Terralba Wein hat sich weiterentwickelt - er ist weicher und weniger aggressiv geworden, perfekt passend zum neuen Konsumstil, die derzeit die Weltmärkte dominiert.